Nedēļas nogalē Bauskas alus darītavā notikušajā Latvijas ražoto alus šķirņu degustēšanā izcilu vērtējumu saņēmušas desmit alus šķirnes, biznesa portālu “Nozare.lv” informēja Latvijas Alus darītāju savienības izpilddirektors Pēteris Liniņš.
Par izciliem tika atzītas alus šķirnes “Aldara dūmaku” (AS “Aldaris”), “Cēsu Premium” (AS “Cēsu alus”), “Bavārijas” (SIA “Alus nams”), “Līvu tradicionālais” (“Lāčplēša alus darītava”), “Piebalgas alus” (SIA “Piebalgas alus”), “Brālis gaišais nefiltrētais” (“Alus nams”), “Līvu nefiltrētais” (“Lāčplēša alus darītava”), “Brālis tumšais nefiltrētais” (“Alus nams”), “Bauskas tumšais Speciālais” (“Bauskas alus”), “Bauskas tumšais Premium” (“Bauskas alus”).
Degustācijā piedalījās astoņas Latvijas alus darītavas – AS “Aldaris”, AS “Cēsu alus”, Lāčplēša alus darītava, SIA “Bauskas alus”, SIA “Zaksi”, SIA “Piebalgas alus”, SIA “Valmiermuižas alus” un SIA “Alus Nams”.
Degustācijai tika pieteikti 22 paraugi trīs alus grupās – gaišais alus, tumšais alus un nefiltrētais alus. Degustācijas komisijā bija astoņi profesionāli degustatori – Latvijas alus darītavu tehnologi, kuri vērtēja katra alus parauga putas, smaržu, apiņus, dzidrumu, garšu un aromātu. Pēc parauga izvērtēšanas tam tika piešķirtas balles, kuru summa atbilda vērtējumam “labs”, “ļoti labs” vai “izcils”. Komisiju vadīja Latvijas profesionālie aldari Kārlis Zālītis un Astrīda Ruško. Apkopojot rezultātus, tika noskaidrots, ka visi pieteiktie paraugi atbilda “ļoti labam” vai “izcilam” vērtējumam.
Pērn gaišā alus kategorijā izcils vērtējums netika piešķirts nevienai šķirnei. Tumšā alus kategorijā vērtējumu “izcili” saņēma divas Bauskas tumšā alus šķirnes, kā arī “Aldara” “Porteris”, bet mucu alus kategorijā izcilāko vērtējumu saņēma “Užavas” alus un “Alus nama” “Brālis”.
NOZARE.LV
Komentāri