Ceturtdiena, 20. jūnijs
Vārda dienas: Rasma, Rasa, Maira

Skābētu kāpostu garšas burvība

Druva
00:00
23.01.2009
9
200901222317364098

Latviešu nacionālā virtuve nav iedomājama bez skābētiem kāpostiem. Jau iedomājoties vien sautētus skābus kāpostos ar cūku ribiņām vai kūpinātām desiņām, siekalas saskrien mutē. Taču skābi kāposti labi garšo arī svaigā veidā, un tagad veikalos var atrast ļoti garšīgus piedāvājumus.

Skābi kāposti ir bagāti ar šķiedrvielām, kas izvada no organisma šlakvielas un toksīnus. Kāpostu sula novērš pūšanu, ietekmē kuņģa gļotādu un zarnu sieniņas.

Dietologi uzskata, ka skābēti kāposti ir labs produkts ziemā, ja tos prot pareizi izmantot un nepadara par treknu ēdienu. Ja skābētus kāpostus sutina vai vāra, C vitamīns pazūd, tāpēc skābētus kāpostus vajadzētu ēst svaigus. Ja ātrā laikā gribat zaudēt dažus kilogramus, jāievēro skābu kāpostu diēta, kur galvenais produkts ir skābēti kāposti, ko papildina ar dārzeņiem un augļiem. Kāposti specifiski stimulē vielmaiņu un dod ilgstošu sātu. Ja gribat uzzināt ko vairāk, meklētājā ierakstiet – skābu kāpostu diēta – un izvēlēties kādu no piedāvātajiem variantiem.

Izrādās, ka skābu kāpostu sula noder skaistumkopšanā, jo balina pigmenta plankumus un pabaro seju ar C vitamīna trieciendevu. Ja iepriekšējā vakarā bijis pamatīgs burziņš ar stiprā alkohola lietošanu, un no rīta gribas kā skāba, kā sālīta, lieti noderēs skābu kāpostu sula.

Skābus kāpostus ēdienkartē var izmantot ļoti plaši, gan vārot, gan sutinot, gan lietojot svaigus, kā piedevu pamatēdieniem. Lūk, dažas receptes:

Tomātu salāti ar skābiem kāpostiem. Ņemam tomātus, skābētus kāpostus, sīpolu, skābu krējumu, zaļumus. Produktu daudzums atkarīgs no ēdāju skaita. Vispirms uz šķīvja liekam kārtu skābētu kāpostu, virsū liekam šķēlēs sagrieztus tomātus. Virs tiem uzberam sīki sagrieztus sīpolus, pārlejam ar krējumu un pārberam ar zaļumiem. Ātri, ērti, garšīgi.

Jau pirms nedēļas minēju, ka karsta zupa aukstā laikā lieti noder. Kāpēc lai tā nebūtu skābu kāpostu zupa, kas ir vienkārša pagatavošanā un garšīga ēdot. Uz litru ūdens ņemam kilogramu skābu kāpostu, 500 gramus žāvētas krūtiņas, divas, trīs ēdamkarotes miežu putraimu, sīpolu, lauru lapas, piparus, sāli, cukuru. Vārām kāpostus, pēc neilga laika pievienojam pārējās zupas sastāvdaļas. Zupa labi garšo ar skābu krējumu un svaigiem sīpoliem, bet gaļa – ar sinepēm. Ja gribas kaut ko mazliet neparastāku, var pagatavot sutinātus kāpostus ar valriekstiem. Ņemam pus kilogramu skābu kāpostu, četras ķiploka daiviņas, četras ēdamkarotes sasmalcinātu valriekstu, trīs ēdamkarotes sviesta, vienu tējkaroti kaltētu garšaugu maisījuma, vienu ēdamkaroti cukura.

Katliņā izkausējam sviestu un apcepam ar ķiplokiem kopā saberztus riekstus. Pievienojam skābus kāpostus un sautēšanai nepieciešamo ūdens daudzumu. Uz lēnas liesmas sautējam, kamēr kāposti mīksti. Aptuveni 10 minūtes pirms sautēšanas noslēguma kāpostos iemaisām cukuru.

Lai labi garšo!

Komentāri

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Saistītie raksti

Jāatgādina, lai neatkārtotos

00:00
20.06.2024
32

14.jūnijs šogad bija lietains. Saule slēpās aiz asaru pielietiem mākoņiem, kad daudzviet Latvijā pieminēja 1941.gada represijās svešumā izvestos. Jaunraunā komunistiskā terora upuru piemiņas vietā priekulieši atcerējās uz Sibīriju aizvestos jaunrauniešus, tos, kuri neatgriezās. “Lasot atmiņas par to nakti, kad pārtrūka daudzu Latvijas iedzīvotāju dzīve, nevar palikt vienaldzīgs. Un nekur nepazūd jautājumi – par ko, kāpēc. Šodien […]

Aizvadītajā diennaktī vairākas sadursmes

14:33
19.06.2024
31

Aizvadītajā diennaktī Valsts policijas Vidzemes reģiona pārvaldes apkalpojamā teritorijā saņemta informācija par 94 gadījumiem, kad iedzīvotāji vērsušies pēc palīdzības policijā vai konstatēts, ka noticis noziedzīgs nodarījums. Reģistrēti 12 ceļu satiksmes negadījumi, kur vienā gadījumā viena cietusi persona. Ceļu satiksmes jomā pieņemti 93 administratīvā pārkāpuma lēmumi, tajā skaitā 34 par ātruma pārsniegšanu, kā arī divos gadījumos […]

Ugunsdzēsējiem glābējiem Vidzemē septiņi izsaukumi

14:30
19.06.2024
23

Aizvadītajā diennaktī, laika posmā no šī gada 18. jūnija plkst. 6.30 līdz 19. jūnija plkst. 6.30, Valsts ugunsdzēsības un glābšanas dienesta Vidzemes reģiona pārvalde saņēma septiņus izsaukumus – divus uz ugunsgrēku dzēšanu, četrus uz glābšanas darbiem un viens izsaukums bija maldinājums. Vakar īsi pēc pusdienām ugunsdzēsēji saņēma izsaukumu uz Smiltenes novada Smiltenes pagastu, kur pēc ceļu satiksmes negadījuma bija […]

Satiksimies pie Sīmanīša!

00:00
19.06.2024
80

Vairāki simti cēsnieku un tālumnieku piepildīja Cēsu Maija parku. Viņi pazina Haraldu Sīmani, viņiem patīk viņa dziesmas. Kāds ar viņu dzīvojis kaimiņos, cits kopā mācījies, vēl cits muzicējis vai ciemojies pie viņa kādas baznīcas tornī, varbūt, garām skrienot, tikai sasveicinājies. Ha­ralds Sīmanis ir cēsnieks. Te veidojusies viņa personība, piedzīvota mīlestība, atrasts savs ceļš dzīvē un […]

Švīkas sirds rotaļpagalmā

00:00
18.06.2024
41

Bērni apgūst dažādas vizuālās mākslas tehnikas, bet galvenais ir katra īpašās izpausmes Ar izstādes “Švīkas sirds rotaļpagalmā” atklāšanu CATA kultūras namā vēl vienu māksliniecisko gadu noslēdz Daigas Jirgensones vadītā mākslas darb­nīca “9 kaķi”. Izstādes atklāšana ir kā svētki pēc padarītā darba, kur bērniem ir iespēja pabūt ar saviem vecākiem un vecvecākiem, kā arī gandarījums redzēt […]

CSNG ar cietušajiem

14:12
17.06.2024
43

Aizvadītajās dienās Valsts policijas Vidzemes reģiona pārvaldes apkalpojamā teritorijā saņemta informācija par 282 gadījumiem, kad iedzīvotāji vērsušies pēc palīdzības policijā vai konstatēts, ka noticis noziedzīgs nodarījums. Reģistrēti 35 ceļu satiksmes negadījumi, kur sešos gadījumos kopumā cietušas sešas personas. Ceļu satiksmes jomā pieņemts 291 administratīvā pārkāpuma lēmums, tajā skaitā 197 par ātruma pārsniegšanu, kā arī divos […]

Tautas balss

Zināšanas, kas vajadzīgas katram

17:05
18.06.2024
15
Lasītāja G raksta:

“Pagājušajā nedēļā Valmierā ikviens varēja uzzināt un arī praktiski pamācīties, kas tieši darāms krīzes situācijās. Aizsardzības ministrija rīkoja dienu “Bruņojies ar zināšanām”, kur speciālisti tikās ar iedzīvotājiem. Tāds pasākums bija pavisam 14 pilsētās Latvijā, bet mūsu valstī taču ir daudz vairāk pilsētu un visās dzīvo cilvēki, visur vajadzīgas šādas zināšanas, īpaši jau šajā situācijā, kurā […]

Svētkus sarīko pati kopiena

23:01
13.06.2024
21
Svētku apmeklētāja raksta:

“Skujenē bija ļoti skaisti pašu pagasta iedzīvotāju rīkoti svētki. Tur varēja baudīt gan koncertus, gan pamieloties ar vietējo gatavotiem gardumiem, gan redzēt daudz ko citu. Lieliski, ka ir uzņēmīgi, rosīgi cilvēki, kas darbojas savā un citu labā,” ar gandarījumu sacīja svētku apmeklētāja.

Prieks par atjaunoto ielu

23:00
13.06.2024
30
Bērzaines iedzīvotāja raksta:

“Braucu Cēsīs pa jauno Bērzaines ielu un priecājos, cik tā skaista! Tiešām gandarījums, ka atrasta nauda un veikta tik vērienīga pārbūve. Tagad sakārtos Emīla Dārziņa ielu, tad vēl vajadzētu sakārtot to Bērzaines ielas atlikušo daļu, kas ved līdz Gaujas ielai, tad šī apkaime būtu vienkārši fantastiska. Bet laikam jau jāsaprot, ka visu tūlīt nevar gribēt,” […]

Kas par maksu, kas bez maksas

22:59
13.06.2024
22
Lasītājs J. raksta:

“Lasu un domāju, kā tā, uz Cēsu kauju jubilejas koncertu, kur uzstājas vietējie dejotāji, jāpērk biļete, bet Igaunijas mūziķu koncertu varēs klausīties bez maksas. Vai tā ir mūsu paš­valdības godīga attieksme pret iedzīvotājiem,” neapmierinātību pauda lasītājs J.

Senioriem grūti izstaigāt lielus attālumus

22:58
13.06.2024
36
Cēsniece raksta:

“Cēsīs, Palasta un Gaujas iekas krustojumā pie muzeja krātuves, bija soliņš, kur bija ērti mirkli atpūsties, sakārtot pirkumus pēc iznākšanas no “Maxima” veikala un doties kājām mājās. Tagad soliņa vairs nav. Žēl, ka tas noņemts, nepadomājot par vecajiem cilvēkiem, kuriem grūti izstaigāt lielus attālumus, turklāt ar pirkumu maisiņiem rokās. Kopumā pilsētā ir pārāk maz soliņu. […]

Sludinājumi