Cēsu uzņēmējas un konditorejas veikala – kafejnīcas “Kārumlāde” saimnieces šajā nedēļā
klientiem piedāvā īpaši lolotu produktu – Kārumlādes Cēsu cepumu izlasi.
Jāteic, ka gardo konditorejas izstrādājumu cepējas Vineta Žamoidika un Alla Oldermane parūpējušās ne tikai par gardiem cepumiem, kurus piedāvāt klientiem, bet arī par īpašu kārbu, kurā tie fasēti. Tā ir kā neliels vizuāls baudījums un sveiciens no Cēsu vecpilsētas, skaistajiem parkiem un pilsētas
leģendām.
Abas konditores atzīst, ka līdz idejas realizēšanai nācās gaidīt apmēram pusgadu un darba procesā daudz ko mainījušas, lai sasniegtu labāko idejas risinājumu. Taču tagad, turos rokās jauno produktu, abas jūtas gandarītas.
“Mūsu cepumu izlases kārbā būs četri dažādi cepumu veidi- bezē cepumi ar riekstiem un apelsīnu sukādēm, valriekstu- šokolādes cepumi, tējas cepumi
un
laimes naudiņas. Jāteic, ka katrs cepumu veids atbilst kādam no pilsētas stāsta, kas izlasāms uz cepumu kastes. Savu stāstu mēģinājām savīt kopā ar mūsu pilsētas stāstu un ar iznākumu patiešām esam apmierinātas,” saka A. Oldermane.
Savukārt V. Žamoidika teic:
“Pie mums ikdienā ienāk ne tikai cēsnieki, bet arī pilsētas viesi. Bieži vien cilvēki meklē kaut ko, ko uzdāvināt, nolēmām sarūpēt tādu produktu, kas pilsētas viesiem būtu kā sevenīrs no Cēsīm. Tādēļ par cepumu kārbas dizainu tiešām daudz domājām un pie tā piestrādājām ar īpašu rūpību. Uz tās vēlējāmies attēlot mūsu pilsētas simbolus- melnos gulbjus, pilsdrupas, Rožu laukuma strūklaku, Riekstu kalnu un, protams,
lukturīti.”
Šogad “Kārumlādei” apritējis gads, un uzņēmējas atzīst, ka aizvadītais laiks nebūt nav bijis viegls, taču konditores rokas nenolaiž un abām ir vēl daudz ideju, kuras realizēt nākotnē.
“Ziema bija pavisam klusa, bet jāsaka- pirmo gadu esam izturējušas un uz nākotni raugāmies ar optimismu. Jāteic, ka līdz ar saulītes parādīšanos arī pie mums ienāk vairāk cilvēku,” saka Vineta. Abas atzīst, ka ir Cēsu patriotes un
savā ziņā ar cepumu izlasi atzīstas mīlestībā pilsētai.
“Jaunu ideju mums netrūkst. Šī kārba ar asorti cepumiem veltīta Cēsīm, bet nākamo ideju realizēsim, domājot par “Kārumlādi”. Jau ir skaidrs, ka nākamā cepumu kaste izskatīsies patiesi kā lāde, kurā būs fasēti mūsu cepumi,” bilst A. Oldermane.
Uzņēmējas norāda, ka abas gada gaitā apjautušas, kā jāstrādā, lai uzņēmums spētu izdzīvot un attīstīties. Tādēļ tiek dibināts kontakts arī ar vietējiem gidiem, lai tie garām neaizvestu tūristus, kuri ierodas pilsētā.
“Laikam jau šajā laikā uzņēmējiem īpaši jāiemācās sadarboties,” vērtē A. Oldermane.
Vaicātas, ko vēl pilsētai un cēsniekiem svētkos, uzņēmējas saka: “Ja katrs cēsnieks realizētu kaut vienu jauku ideju, mēs būtu bagāti un nekad neteiktu, ka citur ir viss kas, bet mums nav nekā. Mums arī var būt daudz kas un vēl vairāk nekā citiem. Vajag tikai vēlēties strādāt un uzdrīkstēties piepildīt sapņus.”
Liene Lote Grizāne
Komentāri