Lai gan tiek runāts par pirktspējas samazināšanos un krīzi lauksaimniecībā, liela daļa zemnieku, tai skaitā bioloģiskie, atzīst – kvalitatīva, svaiga Latvijā izaudzēta un saražota produkcija ir pieprasīta.
Sākoties pavasarim, aizvien lielāka rosība ir arī Straupes pagasta zemnieku saimniecībā “Eicēni”. Pircēji izpērk pēdējos pērnās ražas dārzeņus, bet saimnieki jau rūpīgi strādā, piķē un audzē stādiņus nākamai ražai.
“Eicēnu” saimniece Elita Reinharde kopā ar ģimeni bioloģiski strādā jau vairākus gadus. “Eicēni” ir sertificēta saimniecība, kurā tiek audzēti dārzeņi, graudaugi un puķes. Pērn no saimniecībā izaudzētajiem bioloģiskajiem graudiem uzsākts gatavot un pircējiem piedāvāt putraimus, grūbas, miltus un klijas.
E. Reinharde uzsver – graudi ir audzēti bioloģiski. Taču dzirnavas, kurās top grūbas, milti un putraimi, nav bioloģiski sertificētas, tādēļ uz produkcijas iepakojumiem nedrīkst rakstīt pat to, ka graudi ir audzēti ar bioloģiskās saimniekošanas metodēm.
Elita un Jānis Reinhardi lēmumu izveidot graudaugu pārstrādi skaidro: “Labību audzējam, taču ne tik lielos apjomos, lai veiksmīgi iekļautos graudu tirgū. Tā kā dārzeņus audzējam mazumtirdzniecībai, pieredze šajā jomā ir. Ziemas beigās dārzeņi parasti ir izpirkti, radās ideja šajā laikā pircējiem piedāvāt putraimus, grūbas, rudzu miltus, bīdelētos miltus un klijas.”
Gan saimniecības dārzeņus, gan graudu izstrādājumus iespējams iegādāties ar bioloģisko un ekoloģisko produktu interneta veikala starpniecību, kā arī eko veikaliņos Rīgā. Izveidojusies sadarbība ar eko virtuvi Rīgā. Vēl pirms pāris gadiem “Eicēnu” produkcija nav bijusi nopērkama Cēsīs, tagad pircēji to var atrast veikalā “Ekospar”.
Elita un Jānis Reinhardi stāsta: “Interese par bioloģiskajiem produktiem ir ļoti liela. Cilvēki runā par krīzi, bet, vērtējot pasūtījumu daudzumu, tā nevar teikt. Pasūtījumu skaits nav sarucis. Kas šos produktu pērk, to dara aizvien. Pieprasījums patiesībā otro gadu ir lielāks nekā piedāvājums. Palielinājies arī zaļo un eko veikalu skaits. Agrāk pa ziemu visus glabāšanā noliktos dārzeņus neizpirka, tagad tie pāri nepaliek, drīz beigsies kartupeļu, burkānu un sīpolu krājumi.”
Veidojas aizvien jauni veikali, kuros pārdod bioloģiskos produktus, līdz ar to palielinās pieprasījums, zemnieku saimniecība izjūt pastiprinātu interesi par saražoto. Atskan zvani un aicinājumi noslēgt līgumus par jauno ražu.
Visu gadu “Eicēni” piedāvā lociņus. Tos audzē siltumnīcās, kuras apsilda arī ziemā. Audzētas tiek arī puķes. Agri pavasarī gaidāmi redīsi. Pērn saimniecība interneta veikalā “Dabas dobe” bijusi pirmā, kas piedāvāja tomātus un gurķus.
Elita un Jānis Reinhardi skaidro, ka tirgotājiem interesē produkcijas daudzveidība. Dažādi dārzeņi un garšaugi tiek audzēti ne tikai sortimentam, bet arī tādēļ, ka ne vienmēr visi kultūraugi dod vienlīdz labu ražu. Būtiska ietekme ir laika apstākļiem, kā arī kaitēkļu aktivitātei. Tā kā, saimniekojot bioloģiski, netiek izmantotas ķimikālijas, šiem faktoriem ir vēl lielāka ietekme.
Pieprasīti ir visi dārzeņi. Pērn labu peļņu devušas cūku pupas un puķkāposti. Pieprasītāki kļūst arī milti – ne viens vien uzsācis pats mājās cept maizi. J. Reinhards atzīst – bieži vien atklājas, ka pilsētnieki nezina, kad kurus dārzeņus ievāc. Piemēram, novembrī bijusi interese par sviesta pupiņām, gurķiem un tomātiem. To, visticamāk, ietekmē arī tas, ka lielveikalos dārzeņus var iegādāties visos gadalaikos. E. Reinharde gan uzsver – dārzeņus, augļus un ogas vislabāk ir ēst tieši to gatavības, ražas laikā. Tad tie arī ir visbagātākie uzturvērtības ziņā.
Jānis un Elita Reinhardi vērtē, ka vēl pirms pāris gadiem sabiedrībā izpratne par bioloģisko saimniekošanu un produktiem bija neliela. Tagad pircēju zināšanas palielinājušās. Pilsētnieki sākuši pieņemt arī to, ka lauku sētā audzētais dārzenis ne vienmēr būs perfekti skaists, bez mazākās skrambiņas, kādus pierasts redzēt importētos dārzeņus un augļus.
E. Reinharde atzīst, ka bioloģiskā lauksaimniecība ir reizē sirdslieta, nodarbošanās un arī domāšanas veids. Tā kā darbs tiek paveikts rūpīgi un ar atbildību, tirgū iegūta stabila vieta. Pieprasījums palielinās, dārzeņu audzēšanu nepieciešams attīstīt. Tādēļ šogad būvēs jaunu siltumnīcu, bet Elitas un Jāņa dēls Nauris izstrādājis projektu, lai saņemtu atbalstu dārzeņu audzēšanas tehnikas iegādei. Ģimene lolo cerības, ka projekts tiks apstiprināts.
Komentāri