Pagājušajā nedēļā izskanēja informācija, ka bankrotējusi SIA
“Valmieras maiznieks”. Šī ir vismaz ceturtā maizes ceptuve Latvijā, kas pārtraukusi darbību finansiālo grūtību dēļ.
“Druva” vaicāja SIA “Raunas maiznieks” īpašniekam Edmundam Vainovskim un SIA “Cēsu maiznīca” direktoram Jānim Pavlovičam par situāciju maizes tirgū.
“Turpinām strādāt, un nekas neliecina par to, ka būtu jāsāk uztraukties. Arī apjomi paliek nemainīgi,” pastāstīja E. Vainovskis.
Pieprasījums pēc Raunā ceptās rupjmaizes saglabājies. E. Vainovskis vērtē, ka pircējiem ir svarīga kvalitāte un, lai gan ekonomiskā situācija valstī ir grūta, cilvēki ir gatavi maksāt par kvalitatīvu un garšīgu produktu.
Arī J. Pavlovičs situāciju vērtē kā stabilu, šogad saglabājušies arī līdzšinējie klienti un sadarbības partneri. Maiznieks tomēr atzīst, ka atslābt nedrīkst tāpat kā jebkurā citā uzņēmējdarbības nozarē.
“Mēs, maiznieki, gaidām, kad septembra beigās būs zināma jaunās graudu ražas kvalitāte un cenas. Ņemot vērā zemkopības ministra un miltu ražotāju teikto, iespējams, graudu un miltu cenas varētu pat samazināties. Tas atvieglotu darbu, un noteikti arī pirktspēja būtu lielāka,” atklāja J. Pavlovičs.
