Ir jauki siltā vasaras vakarā pasēdēt āra kafejnīcā. Ikviens, braucot uz citu pilsētu vai valsti, cenšas izmantot šo iespēju. Tā var ne tikai iepazīt vietējās gastronomijas piedāvājumu, bet arī apskatīt konkrēto vietu, cilvēkus, sajust gaisā valdošo noskaņu.
Cēsīs brīvdabas kafejnīcu netrūkst, taču vasara nav pārāk labvēlīga. Bijuši vien nedaudzi patiesi silti vakari, kad var sēdēt, neietinoties pledā. Piedevām ik pa laikam pārsteidz lietus šaltis, kas liek meklēt patvērumu telpās.
Par iecienītu vietu kļuvis Rožu laukums, jo tur atrodamas vairākas kafejnīcas, kam ir gan telpas, gan brīvdabas terases. Kafejnīcas “2Locals” īpašnieks Tālis Sudņiks atzīst, ka ne pārāk mīlīgā vasara apmeklētāju plūsmu daudz neietekmē, un ārvalstu tūristi vienmēr labāk izvēlas sēdēt ārā, ja vien nav lietus: “Mūsējiem vairāk patīk telpās, bet ārzemnieki jebkurā gadalaikā dod priekšroku galdiņiem brīvdabā. Pat vēlos rudeņos un agros pavasaros viņi sēž pie āra galdiņiem. Ietinas pledos, jakās, mēteļos, bet sēž ārā. Tāpēc arī cenšamies jau pirmajās saulainajās dienās izlikt galdiņus ārā, un pēc tiem vienmēr ir pieprasījums. Patiesībā ir jauki saulainā pavasara vai rudens dienā iedzert kafiju, sēžot ārpus telpām.”
Par šīs kafejnīcas piedāvājumu liecina arī gardās smaržas, kas nāk no āra grila, kas atrodas vasaras terasē. T. Sudņiks norāda, ka āra grils ļauj pagatavot vasarā tik iecienītos grilējumus, tādējādi atvieglojot virtuvi, kas nav pārāk liela: “Ja nebūtu šī risinājuma, būtu grūti apkalpot visus viesus, un svētkos tāpat rodas sastrēgumi. Nākamās nedēļas nogalē būs kārtējais izaicinājums, un cilvēki atkal pārmetīs, ka ilgi jāgaida. Bet pakonsultējos ar ēdinātājiem citās pilsētās, kā viņiem veicas svētku laikā, un arī viņi atzīst, ka pilsētas svētkos gaidīšana krietni ilgāka, un cilvēkiem ar to jārēķinās.”
To, ka Rožu laukuma kafejnīcas Cēsīs ir iecienītas, ikviens var pārliecināties siltos vakaros, jo brīvu galdiņu atrast nav viegli. Rīgas ielā pretī Rožu laukumam ir kafejnīca “Priede”, kuru šobrīd vairāk ietekmē ielas remonts nekā laika apstākļi. Agrāk galdiņi atradās ielas malā Rožu laukuma pusē. Sakarā ar remontu, uzņēmēji uzbūvējuši terasi pašā Rožu laukumā, taču paredzams, ka oficiantiem nāksies mērot lielu apkārtceļu, lai apkalpotu klientus. Kafejnīcas pārstāvis Mārtiņš Jarohovičs pauž uzņēmuma ne pārāk labvēlīgo attieksmi pret notiekošajiem remontdarbiem: “Teica, ka ielas virskārtu ņems nost 19.jūnijā, bet reāli darbi sākas šonedēļ, pavisam neilgi pirms pilsētas svētkiem, kas ir vasaras lielākais pasākums. Gribētos saprast, vai tā ir nekompetence vai pret uzņēmēju vērsta darbība? Ir skaidrs, ka laiks, kamēr notiks ielu remonts, mums būs ļoti grūts. Jā, mums dota atļauja par šo terases izbūvi Rožu laukumā, bet, kā nodrošināt piekļuvi, tā ir liela problēma.”
M. Jarohovičs norāda, ka nelabvēlīgie laika apstākļi tomēr atstāj zināmu iespaidu, tāpat kā iespēja klientiem piebraukt un novietot automašīnas. Vienmēr būs kādi, kuri izvēlēsies kafejnīcas, kam var piebraukt tuvāk.
“Cēsnieki zina, kur un kā piebraukt tuvāk, bet iebraucēji novieto automašīnas, kur atrod vietu, un dažkārt tas ir tālu no Rožu laukuma, un līdz šejienei viņi tā arī neatnāk. Var teikt, ka šī ir pārbaudījumu un izdzīvošanas vasara,” atzīst M. Jarohovičs. “
Komentāri