Rīt zemnieku saimniecība “Zilūži” piedalīsies Kokmuižas svētkos un ikvienam apmeklētājam piedāvās iegādāties tepat Kocēnu novada Bērzaines pagastā gatavotos “GRASBERGS” saldējumus, informēja Vidzemes mārketinga aģentūra “Zāle” Baiba Rezakova.
Pēc viņas sniegtās informācijas, “GRASBERGS” saldējuma receptes veidotas pēc iespējas dabīgākas, tās nesatur konservantus, stabilizatorus un E vielas. Saldējumu pagatavošanā tiek izmantotas zemenes no ”Valmieras Oga” saimniecības. Griljāžas saldējums ir īpašs ar pašu sarūpētām un grauzdētām auzu pārslām.
“Zilūžu” saimnieks Jānis Grasbergs stāsta: “Saimniecības produktu radīšanā tiek izmantots piens, kas iegūts no pašu govīm, līdz ar to, piena ceļš līdz pārstrādei ir ļoti īss. Mūsu receptes ļauj produktiem gatavoties dabīgā un lēnā veidā, bez procesa paātrināšanas, kas nosaka to kvalitāti, turklāt, tajās nav ne konservanti, ne stabilizatori. Mums ir svarīgi tas, kādu pārtiku lietojam paši un vēlamies ar labāko nodrošināt arī citus.”
Kokmuižas svētkos varēs nogaršot plombīra, šokolādes, zemeņu, melleņu, ķiršu un grauzdētu auzu pārslu saldējumu.
Kā norāda B. Rezakova, Grasbergu ģimenes saimniecība ”Zilūži” ir ģimenes vērtība un lolojums, kas darbojas jau otrajā paaudzē. 2013. gadā, sākoties piena krīzei, bija jādomā veidi, kā saglabāt saimniecību un fermu, tā Grasbergu ģimene paši aizsāka piena pārstrādi, turklāt darot to pēc saviem kvalitātes standartiem, veidojot maksimāli dabīgus piena produktus. Šobrīd “Zilūži” piedāvā savu produkciju zem firmas zīmes “GRASBERGS” un produktus iespējams iegādāties autoveikalos. Kā arī drīzumā Valmierā tiks atvērts “GRASBERGS” piena produktu veikaliņš.
