Piektdiena, 21. jūnijs
Vārda dienas: Emīls, Egita, Monvīds

Ēdiens – svarīgs kā svētkos, tā ikdienā

Iveta Rozentāle
15:35
01.01.2024
25

Lai gan vērojams, ka tradīcijas mainās, un tas attiecas arī uz uzskatiem, kādam jābūt svētku mielastam, gana daudzās ģimenēs arvien ir tradīcija svētkos sēsties pie ēdieniem bagātīgi klāta galda. Ne velti ir ticējums, ka Ziemassvētkos uz galda jābūt deviņiem ēdieniem vai pat jāēd deviņas reizes, lai arī nākamā gadā būtu bagātība. Tikmēr arvien dzīvojam laikā, kad ne visiem pieejams silts un sātīgs ēdiens, neskatoties uz to, ka tā ir viena no cilvēka pamatvajadzībām.

Pārtikas nepietiekamību skaidri ilustrē lielais pieprasījums pēc zupas virtuves pasniegtās maltītes. Cēsīs zupas virtuvē dienā vidēji tiek izdalītas 170 porcijas. Ņemot vērā pilsētnieku skaitu, tas ir ievērojams daudzums. Un, lai gan viena no aptaujām rāda, ka puse Latvijas iedzīvotāju siltu ēdienu ēd pat vairākas reizes dienā, kā arī 41%    reizi dienā, bet tikai 2% atzīmējuši, ka siltu ēdienu ēd retāk nekā gribētos, jautājums, vai aptaujāto vidū ir šie cilvēki, kuri diendienā stāv pēc silta zupas kausiņa.

Pie siltas maltītes vismaz reizi nedēļā senioriem palīdz tikt arī labdarības organizācija “Be the light”, ēdienu nogādājot cilvēka dzīvesvietā, jo nereti seniors nemaz nevar iziet no mājas. Biedrība mēdz sarūpēt arī    pārtikas produktu pakas krīzes situācijās nonākušām ģimenēm, pārtika ir būtiska sastāvdaļa arī svētku dāvanās. Arī iedzīvotājiem, kuri atbilst trūcīgo un maznodrošināto statusam, ir iespēja regulāri saņemt pārtikas pakas, kas ļauj pagatavot daudzveidīgu un siltu maltīti. Iespējams, aptaujas dati būtu pavisam citādi, ja tāda atbalsta nebūtu.

Biedrības “Zemnieku saeima” veiktā aptauja liecina, ka latvieši nespēj savu pārtikas grozu iedomāties bez kartupeļiem (77%) un burkāniem (48%). Iecienīti ir arī kāposti, bietes un dažādi citi dārzeņi. Kartupelis izsenis ir ļoti tradicionāls dārzenis latviešu uzturā, neskatoties uz mainīgajām ēšanas tendencēm, kad laiku pa laikam to peļ un iesaka patērēt mazāk. Tomēr, man šķiet, vārīti, krāsnī cepti, vienkārši uz pannas izcepti kartupeļi vai kartupeļu biezenis būs neatņemama sastāvdaļa daudzu ģimeņu ēdienkartē arī turpmāk. Turklāt šis dārzenis ir ekonomiski izdevīgs un tiek iekļauts ēdienkartē arī tad, ja cilvēki meklē iespējas, kā ietaupīt, kā variēt ar receptēm, lai ēdiens iznāktu lētāks. Arī svētku laikā.

Baltijas iedzīvotāju veiktajā aptaujā noskaidrots, ka cilvēki plāno taupīt arī uz praktiskām svētku organizēšanas izmaksām, tai skaitā ēdienu. 55% iedzīvotāju Latvijā paredz samazināt Ziemassvētku un Jaunā gada svinību izdevumus, un tas ir par sešiem procentiem vairāk nekā pērn. Turklāt latvieši to darīs nedaudz vairāk nekā kaimiņi – lietuvieši un igauņi. Bet jāteic, ka trešdaļa iedzīvotāju atzīmējuši, ka taupīt gada nogalē neplāno un svētkus svinēs kā līdz šim. Biežāk tā atbildējuši cilvēki, kuri mēnesī pelna vismaz 1250 eiro.

Komentāri

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Saistītie raksti

Vasaras saulgrieži zīmīgi bijuši visām tautām

17:04
20.06.2024
23

Cik ļoti gaidām pavasari atnākam, pēc tam – kaldinām plānus, ko darīsim vasarā, ko pagūsim īstenot gada siltajā, saulainākajā periodā. Mēs, kas dzīvojam ziemeļu puslodē, visvairāk dienas gaismas saņemam Vasaras saulgriežos – neviena cita diena to nenes tik daudz kā šī burtiskā nozīmē. Tas ir lūzuma punkts, kurā dienas sāk kļūt īsākas un naktis garākas. […]

Karš turpinās

17:03
18.06.2024
11

Tikšanās ar ukraiņiem vienmēr ir emocionāla, gan ar tiem, kuri kā bēgļi nonākuši Latvijā, bet kuru radinieki turpina sargāt savu tēvzemi, gan tiem, kuri arvien dzīvo Ukrainā. Tāda tā bija, arī satiekoties ar skolotāju Nataliju Vodianu, kura Latvijā ieradās kopā ar skolēniem, lai pie mums divas nedēļas atpūstos no ikdienā piedzīvotā viņu valstī, kur kara […]

Kādu bruģējām ceļu uz Briseli

22:56
16.06.2024
45

Par Eiropas Parlamenta vēlēšanu rezultātu droši var teikt – ievēlējām gudrus cilvēkus, kuri aizstāvēs Latvijas intereses un pratīs to izdarīt. Pie vēlēšanu iecirkņiem satiktie atklāja, ka nav bijis grūti izvēlēties, jo skaidrs, kādu nākotni vēlas. Visgrūtāk bija tiem, kuri par politiku neinteresējas un vēlēšanās piedalījās pirmoreiz. Kāda astoņpadsmitgadnieka mamma dalījās pārdomās, ka ar dēlu daudz […]

Zudušais un palikušais

07:55
14.06.2024
28

Šodien Latvijai sēru noformējums. Ir Komunistiskā genocīda upuru piemiņas diena. Vistiešāk tā skar tos, kas genocīdu piedzīvoja uz savas ādas, arī tos, kuru priekšteči bija uz Sibīriju izsūtīto vidū. Diemžēl tādu ir ļoti daudz, gandrīz katrā latviešu ģimenē ir bijis kāds deportāciju skartais, ja ne gluži ģimenē, tad draugs vai kaimiņš bija nelaimīgo vidū. Un […]

EP vēlēšanas: bez pārsteigumiem

06:01
14.06.2024
416

Eiropas Parlamenta (EP) vēlēšanas ir notikušas, 9 deputāti no Latvijas ir ievēlēti, un viss pagājis mierīgi, vien daži nelieli incidenti. Nopietnākais no tiem bija desmit neapzīmogotās vēlēšanu aploksnes kādā iecirknī, ko pamanīja acīga vēlētāja. Valsts policija un Drošības dienests izmeklēja šo gadījumu, un izrādījās, ka tā bijusi neuzmanības kļūda, aploksnēs esošie biļeteni ir derīgi. Bija […]

Dabas likumi un selektīvā empātija

21:57
13.06.2024
69

Durbes jūras ērgļu ligzdā vairākus gadus pēc kārtas ligzdošana beidzās nesekmīgi, tāpēc nolēmu, ka šo skaisto putnu dzīves gaitām nesekošu. Ir bēdīgi, ka tā arī neizaug jauni ērgļi. Tomēr mākslīgā interneta algoritms manu interesi atceras un ik pa laikam parāda ziņas par putnu vērošanas kamerās redzamo. Tā uzzināju, ka arī šogad jūras ērgļu Mildai perējums […]

Tautas balss

Zināšanas, kas vajadzīgas katram

17:05
18.06.2024
15
Lasītāja G raksta:

“Pagājušajā nedēļā Valmierā ikviens varēja uzzināt un arī praktiski pamācīties, kas tieši darāms krīzes situācijās. Aizsardzības ministrija rīkoja dienu “Bruņojies ar zināšanām”, kur speciālisti tikās ar iedzīvotājiem. Tāds pasākums bija pavisam 14 pilsētās Latvijā, bet mūsu valstī taču ir daudz vairāk pilsētu un visās dzīvo cilvēki, visur vajadzīgas šādas zināšanas, īpaši jau šajā situācijā, kurā […]

Svētkus sarīko pati kopiena

23:01
13.06.2024
21
Svētku apmeklētāja raksta:

“Skujenē bija ļoti skaisti pašu pagasta iedzīvotāju rīkoti svētki. Tur varēja baudīt gan koncertus, gan pamieloties ar vietējo gatavotiem gardumiem, gan redzēt daudz ko citu. Lieliski, ka ir uzņēmīgi, rosīgi cilvēki, kas darbojas savā un citu labā,” ar gandarījumu sacīja svētku apmeklētāja.

Prieks par atjaunoto ielu

23:00
13.06.2024
30
Bērzaines iedzīvotāja raksta:

“Braucu Cēsīs pa jauno Bērzaines ielu un priecājos, cik tā skaista! Tiešām gandarījums, ka atrasta nauda un veikta tik vērienīga pārbūve. Tagad sakārtos Emīla Dārziņa ielu, tad vēl vajadzētu sakārtot to Bērzaines ielas atlikušo daļu, kas ved līdz Gaujas ielai, tad šī apkaime būtu vienkārši fantastiska. Bet laikam jau jāsaprot, ka visu tūlīt nevar gribēt,” […]

Kas par maksu, kas bez maksas

22:59
13.06.2024
22
Lasītājs J. raksta:

“Lasu un domāju, kā tā, uz Cēsu kauju jubilejas koncertu, kur uzstājas vietējie dejotāji, jāpērk biļete, bet Igaunijas mūziķu koncertu varēs klausīties bez maksas. Vai tā ir mūsu paš­valdības godīga attieksme pret iedzīvotājiem,” neapmierinātību pauda lasītājs J.

Senioriem grūti izstaigāt lielus attālumus

22:58
13.06.2024
37
Cēsniece raksta:

“Cēsīs, Palasta un Gaujas iekas krustojumā pie muzeja krātuves, bija soliņš, kur bija ērti mirkli atpūsties, sakārtot pirkumus pēc iznākšanas no “Maxima” veikala un doties kājām mājās. Tagad soliņa vairs nav. Žēl, ka tas noņemts, nepadomājot par vecajiem cilvēkiem, kuriem grūti izstaigāt lielus attālumus, turklāt ar pirkumu maisiņiem rokās. Kopumā pilsētā ir pārāk maz soliņu. […]

Sludinājumi