
Valmierā aizvadīta “Latvijas novadu Siera diena”. Tas ir krāšņākais un garšīgākais biedrības “Siera klubs”
organizētais pasākums, kurā vienuviet tiekas siera ražotāji un baudītāji. Šāds pasākums par godu siermīļiem notiek jau 12.reizi.
Siera svētkus sestdien atklāja zemkopības ministrs Jānis Dūklavs, bet apsveikuma vārdus teica Valmieras pašvaldības domes priekšsēdētājs Inesis Boķis, kā arī piena pārstrādes kompānijas “Food Union” sastāvā esošā AS “Valmieras piens” valdes priekšsēdētājs Māris Cers. Zemkopības ministrs īpaši uzsvēra “Siera kluba” ieguldījumu siera svētku rīkošanā, izsakot pateicības vārdus katram, kas devis savu artavu, lai tie varētu notikt.
“Siera kluba” valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova sacīja: “Siera svētki ir ierakstīti zvaigznēs, jo katru gadu šajā laikā daba mūs priecē ar burvīgu laiku. Kā siera ražotājiem, tā baudītājiem siera diena kļuvusi par jauku tradīciju. Tajā katrs uzņēmējs var parādīt to, kas viņam ir, lai visi kopā varam
priecāties par siera daudzveidību.”
Siera dienā interesenti varēja nogaršot un iegādāties apmēram 80 sieru šķirnes un veidus. Katru gadu siera ražotāji pārsteidz pircējus ar jaunu produkciju.
Kā atzina siera ražotāji, ar jaunu produkciju nav viegli ienākt veikalos, tādēļ siera diena ir viena no papildu iespējām, kā pircēju iepazīstināt ar produktu, atzina SIA “Mālpils piensaimnieks” direktors Imants Stepāns.
Pasākuma laikā notika arī atrakcijas, kopumā balvās tika pasniegti 55 kilogrami dažādu sieru. Siera svētkos netrūka tradicionālā siera rituļu un kluču celšana, izcīnot titulus “Valmieras stipriniece” un “Valmieras stiprinieks”. Savu varēšanu pierādīt centās kā sievas, tā vīri no dažādiem novadiem.
Konkursu dalībnieku vidū “Druva” pamanīja arī dalībniekus no Cēsu puses. Viens no tiem bija sacensības “Lēciens siera zābaciņā”, kur savu izturību un veiklību varēja apliecināt daiļā dzimuma pārstāves. Tajā startēja arī cēsnieces, un Samanta Ābelīte godam izcīnīja 2.vietu,
balvā iegūstot AS “Lazdonas piensaimnieks” produktus. Meitene Valmierā pilsētas svētku un Siera dienā
bija ieradusies kopā ar mammu Lolitu un māsiņu Keitu. Ģimene apliecina, ka svētki bija izdevušies, visas dienas garumā viņas pavadījis lielisks garastāvoklis un pacilāts noskaņojums. Ābelītes uzskata, ka maksimāli izjust pasākuma atmosfēru var tikai tad, ja arī paši iesaistās aktivitātēs.
Siera svētkos tika noskaidrots šī gada lielākais siera ēdājs un piena dzērājs. Konkurss paredzēja septiņu minūšu laikā apēst pēc iespējas vairāk siera.
Linda Ņefontova no Cēsīm bija vienīgā drosmīgā dāma, kas startēja starp kungiem. Lai gan uzdevums nebija tik viegls, kā sākumā šķita, Linda vērtē, ka kaut ko tādu pamēģināt ir bijis vērts. “Pirmo reizi piedalījos šāda veida sacensībās. Ja man piedzīvotais jāvērtē desmit baļļu sistēmā, tad nepāprotami lieku desmit,” saka Linda un piebilst, ka arī ikdienā
ir siera cienītāja. Un šī viņai bijusi tā reize, kad pabrīnīties, kādus tik siera veidus ražotāji izgudrojuši – ar un bez garšvielām, mīkstos, cietos un puscietos.
Svinīgs brīdis bija arī tradicionālā ķimeņu siera karaļa kroņa maiņa, kas ik gadu ceļo no uzņēmuma pie uzņēmuma. Pērn šo kroni saņēma “Food Union” sastāvā ietilpstošās AS “Valmieras piena” ražotais ķimeņu siers, bet šogad atkal novērtēts ir PKS “Straupe” ķimeņu siers, ceļojošo atzinību saņēma “Straupes” priekšsēdētājs Imants Balodis. Kā zināms, Straupes pienotava ir viena no tradīcijās noturīgākajām ķimeņu jeb Jāņu siera ražotnēm. Siera karaļa tituls straupiešu ražotajam ķimeņu sieram bija jau 2009.gadā, nu siers titulēts atkal.
“Straupes” stends šoreiz bija izvietots tirdzniecības centrā “Valleta”, kur kooperatīvs šogad atklāja savu veikalu, tā PKS ir jau otrā tirdzniecības vieta Valmierā. Kā stāsta PKS “Straupe” tirdzniecības vadītāja Jana Velvele, pircēji Valmierā zina, kur viņus atrast, lai tiktu pie iecienītās produkcijas.
Siera svētku laikā tika atvērts arī “Dzīvnieku dārzs”, kur varēja aplūkot Latvijā audzētas šķirnes telītes. Latvijas Šķirnes dzīvnieku audzētāju savienība rīkoja arī nelielu konkursu. Interesentiem bija jānosaka piena govju telīšu šķirnes un vecums. Uzdevums neizrādījās viegls. Daudzi pat neuzdrīkstējās riskēt, sakot uzreiz, ka šķirnes nosaukt nevarēs. Bija arī iespēja sacerēt kādu tautasdziesmu par telītēm, paši radošākie saņēma pārsteiguma balviņas.
Svētku apmeklētāji varēja ne tikai nobaudīt sieru maizi, zupu, bet arī uz vietas ceptas govs, kazas un pat kamieļu piena pankūkas, par kurām bija parūpējušies Amatas novada atpūtas kompleksa “Rakši” pārstāvji. Kā “Druva” novēroja, interese par kamieļa piena pankūkām bija liela. Tāpat par pārsteigumiem bija parūpējusies arī “Latvijas Maiznieku biedrība” – īpašs pārsteigums svētku viesiem bija siermaizē ieceptās “laimītes”,
kuru atradēji saņēma balvas.
Ilze Fedotova
Komentāri