Taureniete Dace Lasmane atzīst, lai arī mājās ir kvalificēts pavārs – viņas vīrs, tomēr ar ēst gatavošanu ģimenei galvenokārt aizņemta ir viņa.
“Vīram vienalga, ko pagatavoju, galvenais, ka pašam nav jātaisa,” smej Dace un piebilst, ka dzīvesbiedrs Raimonds daudzus gadus nostrādājis par pavāru.
“Tagad, skatos,
ļoti populāri, ka pavāri ir vīrieši. Toreiz, kad Raimonds strādāja, pavāru vīriešu bija mazāk. Taču nu viss gājis uz priekšu, prasības mainījušās. Jaunajiem ir citi apgriezieni, cita darba tehnika, patiesībā prieks, ka jaunie stājas vietā,” domās dalās Dace un, runājot par rudens veltēm, saka: “Rudenī jāēd tas, ko redzam dārzā un mežā. Ļoti maz ko veikalā pērku. Pārsvarā pārtiekam no tā, ko paši izaudzējam. Patīk pašai arī ogot un sēņot. Dēls man ir mednieks, tā ka pa reizei uztaisām arī meža gaļu. Vāru arī ievārījumus. Rudeņos pagrabs mūsmājās ir pilns.”
Jautāta, vai jaunatne arī nodarbojas ar ievārījumu gatavošanu un prot to izdarīt, Dace atbild: “Meitai ir 25 gadi, un ievārījumus viņa vāra pati. Nevar gluži teikt, ka mūsdienu jaunatne neko neprot. Tas jau laikam atkarīgs no katras ģimenes un no tā, kādu piemēru rādījuši vecāki. Ja kādā ģimenē mamma tikai skrien pa veikaliem un kaut ko ātri no plauktiem paķer, tad noteikti arī bērni tā darīs. Taču ir skaidrs, ka mājās gatavotais ēdiens vienmēr būs labāks nekā veikalā pirktais.”
Runājot par dažnedažādajām delikatesēm, Dace atzīst, ka liela interese viņai par tām nav un, ieejot veikalā, svešiem ēdieniem uzmanību nepievērš.
“Mani īpaši neinteresē izmēģināt visu jauno. Patiesībā mūsu ģimenē pieņemts arī neskraidīt pa restorāniem un kafejnīcām. Atbraucam mājās un paēdam. Vai tad paciesties nevar? Var! Taču tas kā kurā ģimenē iegājies,” saka Dace un piebilst, ka vislielākās gastronomiskās izvirtības viņu ģimenē notiek svētkos.
“Latvieši ir lieli ēdāji. Mums ciemošanās parasti saistīta ar lielu izēšanos. Tā jau ir, kad ciemiņi brauc, galdiem jābūt pilniem. Tad gan mēs abi ar vīru ķeramies klāt, jo viens nepagūsi visādus prīštikus sataisīt. Katram jau garšo kaut kas cits un gribas pārsteigt visus,” stāsta Dace.
Komentāri