Kafejnīcas “Uguntiņa” īpašniece Ilze Bērzkalne stāsta, ka neatceras seno, melno uguntiņu, tikai tirdzniecības zāli, kur pārdotas visgardākās kūkas pasaulē. Un uzreiz piebilst:
“Visgrūtākais bija Cēsīs atrast augsti profesionālu pavāru un pavisam neiespējami- konditoru, tāpēc svaigi ceptas bulciņas nevarēsim pagaidām piedāvāt, taču cepsim picas. Es ceru, ka jaunā “Uguntiņa” klientiem patiks. Būs bistro zāle, kur ātri un garšīgi varēs paēst pusdienas, bet pēc pulksten četriem darbosimies kā kafejnīca, kur darījumu cilvēki vai romantiski noskaņotie varēs izvēlēties dažādus ēdienus, arī iz-smalcinātus,” prieku pauda Ilze Bērzkalne, kura kopā ar draugu gada laikā izlolojusi ideju par savu kafejnīcu, kurā skanēs laba mūzika, būs divas vasaras terases. Tā kā kafejnīca darbojas kultūras centra ēkā, tad uz “Uguntiņu” varēs doties mūzikas, mākslas, literatūras cienītāji un diskotēku apmeklētāji.
“Apkalposim visus kultūras sarīkojumu apmeklētājus, veidosim arī savus pasākumus,” iecerē dalās Ilze un rāda uz visiem četriem ēdināšanas zāles stūriem, kur pavisam nesen bijušas ķieģeļu kaudzes un gruveši. “Žēl, ka nenofotografējām to, kāds grausts te bija, pirms visu sākām, taču tāpat ir gandarījums, ka darām to, kas pašiem patīk, un varēsim sagaidīt viesus. Protams, “Uguntiņā” varēs svinēt arī pat plašus ģimenes svētkus vai kolektīvu ballītes,” uzsver Ilze. Uzņēmēji ir gandarīti, ka izdevies pilsētā radīt vismaz 20 jaunas darba vietas. Par darbu interesējušies un darbā aicināti cēsnieki. “Palīgpersonālu bija visvieglāk nokomplektēt. Ļoti meklējām radošus bārmeņus, bet visi jau strādā Rīgā. Atradām, kurš strādās un savas prasmes mācīs arī turpmāk. Piekrītu, ka šo mēnešu laikā esam uzkrājuši būtisku pieredzi un labi iepazinuši cilvēkus,” tā Ilze, kurai bijis jāpārliecinās, ka darbā pieteikušies idejām bagāti cilvēki, kuri ļoti gribējuši, lai ātrāk sabiedriskās ēdināšanas iestāde atveras, bijuši tādi, kuriem ir interese tikt tikai pie skanošā. “Uguntiņas” īpašnieki atzīst, ka jānovērtē
pilsētā esošā konkurence, jo kafejnīcu it kā netrūkst.
“Mēs liekam uzsvaru, ka dienā pie mums varēs ļoti ērti papusdienot, bet vakarpusē jauki atpūsties,” tā Ilze Bērzkalne, kura aicina katru jau šodien vērt “Uguntiņas” durvis.
Komentāri