Pirmās kļavu sulas šogad jau tecēja janvāra beigās. Tā stāsta “Nāriņu” saimnieks Uģis Jansons no Amatas novada Ieriķiem, kuram pie mājas apmēram 50 pudelēs ik dienas tek kļavu sulas.
U. Jansons stāsta, ka pagājušā gadā, lai tecinātu kļavu sulas, kokus ieurbis 20. februārī, bet šis gads ir vēl pārsteidzošāks, jo pirmās sulas izdevies baudīt jau janvāra beigās.
“Tagad, pēc lielā sala, kas bija janvāra beigās, kļavu sulas sākušas tecēt atkārtoti,” saka vīrietis un rāda pie mājas daudzās kļavas, pie kurām piestiprinātas pudeles.
“Kokos esmu ieurbis nelielas caurulītes. Pie tām uzreiz piestiprinājis pudeles ar visu korķi, kas kavē gružu un kukaiņu iekļūšanu sulā,” rāda “Nāriņu” saimnieks un teic, ka jau trešo gadu tecina kļavu sulas un tās pudelēs tirgo turpat netālu no mājas Ieriķos, Vidzemes šosejas malā.
“Man jau ir pastāvīgie klienti, kuri mani pazīst un kļavu sulas labprāt pērk. Citi piestāj un nopērk uzreiz desmit pudeles, saka, ka brauks un pirks vēl. Biežāk cilvēki teic, ka kļavu sulas iegādājas, lai uzlabotu savu veselību un lai ātrāk sajustu pavasari,” stāsta U. Jansons.
Saimnieks atzīst, ka šogad sulas nav tik saldas kā pērn, taču ir daudz labāka garša nekā pirmajām sulām, kuras tika tecinātas janvāra beigās.
“Sulas pagaidām vēl tek visai slinki. Ja uzspīd saulīte, tad ap pusdienlaiku sulas sāk tecēt, paspēju pat trīs reizes dienā nomainīt pudeles. Ja diena ir vēsa un nomākusies
kā, piemēram, šonedēļ, tad sulas tek lēnāk. Taču šis noteikti ir kļavu sulu laiks,” norāda U. Jansons un teic, ka visveselīgākās bērzu un kļavu sulas ir piecas stundas pēc tecēšanas, jo šajā laikā tās satur bioloģiski aktīvo ūdeni, kas vislabāk uzsūcas organismā.
“Arī paši mājās labprāt dzeram kļavu sulas, un tās pat izmantojam ūdens vietā, kad gatavojam tēju vai kafiju. Turklāt kļavu sulas ir saldas, daudz saldākas nekā bērzu sulas, un tas tādēļ, ka kļavu sulas satur vairāk cukuru,” norāda “Nāriņu” saimnieks.
U.Jansons teic, ka bērzu sulas netecina un netirgo, jo pie mājas neesot tik daudz bērzu. Taču bilst, ka, iespējams, saviem pastāvīgajiem klientiem šogad sagatavos arī nelielu daudzumu bērzu sulu.
“Bija jau doma tecināt kļavu sulas, saldēt pudelēs un tirgot vasarā, taču tas nav vienkārši. Tad nepieciešama jau nopietna lieluma saldētava, jātērē elektrība, kas prasa ieguldījumus. Tad arī sulu apjomam būtu jābūt lielākam,” norāda U. Jansons un teic, ka sulas tirgo nedēļas nogalēs, kad uz šosejas ir lielāka auto kustība un cilvēki dodas atpūtas braucienos. “Un ir jau būtiski, lai cilvēki tiktu pie svaigām sulām,” saka U. Jansons, bilstot, ka šai nedēļas nogalei sulas jau satecējušas, viņš būs gatavs pavasarīgo un veselīgo koka sulu tirgot cilvēkiem, kuriem pašiem tās satecināt nav iespēju.
Liene Lote Grizāne
Komentāri