Vidzemes maizes ceptuve “Maiznīca Ieva” paplašinājusi produkcijas klāstu, sākot bioloģiskās maizes ražošanu, informēja uzņēmumā.
Maizes cepšanā paredzēts izmantot tikai bioloģiski tīras izejvielas, kuru audzēšanā un pārstrādē netiek lietotas ķimikālijas, pārtikas piedevas vai ģenētiski modificēti izstrādājumi. Uzņēmuma ražotie bioloģiskie produkti ir sertificēti un pilnībā atbilst Eiropas Savienības noteiktajām prasībām.
Tirdzniecības vietās patlaban jau iespējams iegādāties vienu no pirmajiem jaunās līnijas produktiem – “Ievas bioloģisko rudzu maizi”, un tuvākajā laikā uzņēmums piedāvās arī bioloģisko saldskābmaizi, baltmaizi un cepumus.
Kā sacīja maiznīcas vadītājs Kalvis Saliņš, maizes cena nepārsniegšot 1,30 latus kilogramā. “Mums ir izdevies jaunās maizes ražošanai pielāgot jau esošās iekārtas, tādēļ naudas investīcijas produktā ir minimālas, izņemot, protams, ieguldīto lielo darbu. Izejvielas iepirksim uzņēmumā “Latvijas dzirnavnieks”, kas piedāvā bioloģiski audzētu graudu miltus.”
Saliņš norādīja, ka līdzšinējais bioloģiskās pārtikas produkcijas piedāvājums Latvijas tirgū ir stipri ierobežots, tādēļ tas ir augošs tirgus segments. Par to liecina arī pasaules tendence arvien pilnveidot šādas produkcijas ražošanu – patērētājs aizvien vairāk sāk domāt par veselīgu dzīvesveidu un līdz ar to izvēlas veselīgāku, dabīgāku un bioloģiski tīrāku pārtiku, uzskata Saliņš.
Viņš akcentē, ka bioloģiskās maizes iepakošanai maiznīca izmantos īpašu videi draudzīgu polietilēnu, kuru iespējams lietot arī otrreizējai pārstrādei vai arī šis materiāls pats sadalās aptuveni trīs gadu laikā.
“Maiznīca Ieva” izmanto tradicionālo Latvijas rudzu maizes cepšanas tehnoloģiju, kas produkcijai nodrošina īpašu garšu un smaržu, savukārt maizes klaipus bez bažām varot uzglabāt vismaz nedēļu, sacīja Saliņš.
“Maiznīca Ieva” dibināta 1995.gadā. Tajā strādā 150 kvalificēti darbinieki. Maiznīca sadarbojas ar Vidzemes veikalu tīkliem un individuālajiem uzņēmumiem. Aktīvo klientu vidū ir vairāk nekā 340 uzņēmumu. 2009.gadā maiznīcas apgrozījums bija 1,645 miljoni latu.
NOZARE.LV
Komentāri