Sestdiena, 15. februāris
Vārda dienas: Alvils, Olafs, Aloizs, Olavs

Cukurs – ļauns vai labs. Bet garšīgs

Sarmīte Feldmane
13:34
06.11.2021
24

Jo dienu, jo trakāk. Var tikai brīnīties, kā vispār cilvēki ir izdzīvojuši, pārdzīvojuši dažādus laikus.

Un šoreiz runājot par ēdienu. Kādas tik brīdinošas vēstis gadu gaitā nav izskanējušas, atliek vien atcerēties. Garajiem gurķiem, kurus tirgo ziemā, ir leduszivs gēns, lai pārvadājot nesasalst, jebkurš dzīvnieks, ko audzē pārtikai, tiek barots ar hormonu preparātiem, bet tie, nonākot cilvēka organismā, to pārvērš – kaut ko atņem, kaut ko pastiprina. Tāpēc arī tik daudz dīvaiņu apkārt. Par kaitīgu un bīstamu tika uzskatīta šķīstošā kafija, bet savulaik nebija nekā neveselīgāka par sviestu un labāka par margarīnu. Tā teikt, katram laikam kas savs. Padomju gados gan parasti, ja kāda produkta ilgāku laiku nebija veikalos, viens no skaidrojumiem derēja – domājiet par veselību, jo mazāk to ēdīsiet, jo ilgāk dzīvosiet.

Pēdējos gados burtus ĢMO    zina katrs. Tas ir kas ļoti, ļoti slikts. Pierādījumi mainās atkarībā no pētījuma pasūtītāja. Nenoliedzami, pēdējos simts, pat 50 un mazāk gados mainījusies cilvēku dzīve, ikdiena un arī uzturs. Produktus vairs neaudzē naturālajās saimniecībās, bet lielsaimniecībās, maizi necep nelielas ceptuves, bet ražotnes. Viss ir modernizēts, automatizēts. Grūti pat iedomāties, ka kaut kas varētu būt citādi, ka kafiju nevarētu nopirkt automātā vai no rīta kopā ar laikrakstiem kādu saldu bulciņu.

Un te nu atkal par ļauno, bīstamo, kas ir tepat tuvumā. Virtuvē, istabā uz galda, bieži vien arī kabatā. Un tas ir kaut kas salds: konfektes, kārumi un ne tikai. Bez cukura ir reti kurš produkts, jo tas vispirms jau ir labs konservants. Pat vecos laikos, sālot gaļu, šķiņķa gabalam tika uzbērts arī cukurs. Kas labāk par cukuru nomierina satraukumu? Ne velti cukurūdens bija labs mierinātājs. Tas bija kādreiz, kad cukurs bija kas īpašs. Tagad salds ir pašsaprotams. Vai tas slikti vai labi? Viss, kas ir pār mēru, ir slikti. Arī, apēdot kilogramu burkānu    vai riekstu, diezin vai organismam patiks.

Cilvēku lielākā nelaime visos laikos bijis mērenības trūkums. Visa vienmēr šķiet par maz. Tā ir arī ar saldumiem. Jau sen mediķi sāli un cukuru nodēvējuši par balto nāvi, jo, pārāk daudz to lietojot, var iedzīvoties dažādās kaitēs. Taču to pašu gan var attiecināt uz jebkuru produktu.

Nesen    kustība “Veselīga Latvija” sākusi parakstu vākšanu, rosinot noteikt cukuru kā vienu no atkarību raisošām substancēm. Cukurs tiek nolikts vienā plauktā ar tabaku, alkoholu, narkotikām.

Iniciatīvas autori uzsver, ka, nosakot cukuru kā vienu no atkarību izraisītājiem, “būs iespējas efektīvāk kopā kā sabiedrībai strādāt, lai samazinātu tā lietojumu produktos, pārskatīt saldumu un pievienotu rafinēto cukuru saturošu produktu reklamēšanu, tai skaitā īpaši jūtīgajā bērnu auditorijā, kā arī samazināt šo produktu pārāk plašo pieejamību nākotnē. Jau daudzus gadus ārsti un uztura speciālisti akcentē cukuru kā riska faktoru dažādu hronisku slimību attīstībā. Šīs slimības samazina arī Latvijas iedzīvotāju aktīvās dzīves gadus un vairo agrīnu mirstību no hroniskām slimībām. Daudzu pētījumu dati liecina, ka cukuram un tā aizvietotājiem ir arī ievērojama loma kvalitatīvas dzīvildzes samazināšanā un dzīves laikā iegūto slimību skaita pieaugumā. Cukura patēriņa ietekmi lielā mērā saista tostarp arī ar garīgās veselības sarežģījumiem. Pēdējā desmitgadē veiktie pētījumi liecina, ka cukurs un tā aizvietotāji ir kvalificējami kā atkarību raisoši”.

Vai tad atkarību neveicina viss, kas garšo? Ja garšo pomelo – pomeloatkarīgais, pirmie lociņi pavasarī – lociņatkarīgais, bumbieri – bumbieratkarīgais… Ja labi pameklē, var nopirkt visu gadu. Vai, noliekot    cukuru blakus kokaīnam un šņabim, būs kāds labums? Ja tagad, apēdot cukurmaizīti, ēdājs ir priecīgs, būs mazāk cukura – kārosies apēst otru.

Ne jau aizliegumi un baidīšana kādreiz līdzējusi. Kāpēc pēdējos gados tik populāri ir ēdieni ar bērnības garšu? Ko ēdi bērnībā, tas paliek atmiņā. Ja bērni mazāk dzers saldās suliņas, mazāk ēdīs saldos sieriņus utt., pieradīs pie citām garšām, nekārosies pārmēru saldu. Tikai audzināšana un izglītošana var ko mainīt, ne jau tas, ka tiks paziņots – cukurs veicina atkarību. Lieto vai nu marihuānu ( to daudzviet pasaulē lieto legāli), vai cukuru, esi atkarīgais… Un ko darīs ar cukuratkarīgajiem?

Komentāri

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *

Saistītie raksti

Lai mācītos autorizēties elektroniski, jāautorizējas … elektroniski

20:22
12.02.2025
29

Vai otrdienas rītā nevajag mazu devu, par ko pasmaidīt? Noderēs taču! Smaidam piedāvātais gan būs saprotams tikai cēsniekiem un tiem, kas no Cēsīm kaut kur dodas ar sabiedrisko transportu. Lūk, no 10.februāra maršrutā Kalnmuiža-Cēsu autoosta-Priekuļi vairāki reisi tiks sākti no pilsētas centra pieturas “Stacija”. Līdz šim pietura bija Cēsu autoosta, un Autotransporta direkcija ziņo, ka […]

Mīlestību var izrādīt arī ziedojot

12:27
10.02.2025
21

Februāris, un ne tikai 14. datums, bieži vien tiek atzīmēts kā Mīlestības mēnesis. Iepriekš nebiju aizdomājusies, ka viena no mīlestības formām varētu būt ziedošana, jo īpaši asiņu ziedošana. Arī mūsu novadā februārī būs iespēja ziedot asinis, izbraukuma Donora diena 19. februārī notiks Jaunpiebalgā. “Druvā” jau rakstījām, ka gada sākumā ļoti trūka vairāku asinsgrupu asinis. Man […]

Pirms - viss ir slikti - beidzas

12:26
09.02.2025
36

Kādā filmā, kas tapusi tepat Ziemeļu kaimiņos, kritiskā situācijā izskanēja vārdi: “Ir cilvēki, kuri dara, tie, kuri neiesaistās, un tie, kas par visu raksta internetā.” Galvenais varonis atzina, ļoti gribētos būt vienam no pēdējiem diviem. Bet dzīve un arī paša izvēle šādu iespēju pat nepiedāvāja. Darītājs ir redzams, tāpat viņa ieceres. Kur nu vēl labāk, […]

Apaļo un kantaino skaistumkonkurss

12:24
08.02.2025
41

Politologs Filips Rajevskis nesen kādā intervijā pieļāva, ka pašvaldību vēlēšanās, kas gaidāmas vasaras sākumā,    deputātu kandidāti novados un pilsētās necentīsies akcentēt savu piederību noteiktam politiskam spēkam un priekšplānā būs personības, nevis partiju nosaukumi. Kā apstiprinājums politologa prognozei drīz manā e-pastā iekrita Rīgas mēra amata kandidāta Jura Pūces aicinājums izvēlēties – viņš vai Šlesers, citu […]

Kodoldrošība: apdraudējumi, cerība un fakti

12:23
08.02.2025
26

4.februārī vizītē Kijivā ieradās Starptautiskās atomenerģijas aģentūras (SAEA) ģenerāldirektors Rafaels Grosi. Tā ir jau vienpadsmitā Grosi vizīte gandrīz trīs gadus ilgā pilna mēroga Krievijas iebrukuma laikā Ukrainā. Tās mērķis ir apspriest paš­reizējos centienus novērst atomkatastrofu. “Kamēr turpinās briesmīgais karš, SAEA turpinās aktīvi piedalīties, koncentrējoties tam, lai darītu visu iespējamo kodoldrošības saglabāšanai ārkārtīgi sarežģītos apstākļos. Kopējā […]

Vārdu izvēles labirinti

17:14
03.02.2025
32

Iepazīstoties ar Latviešu valodas attīstības kopas un Latvijas Rakstnieku savienības rīkotās aptaujas rezultātiem, kurā spārnoto teicienu ieguva Valsts prezidenta izteiktā frāze gadu mijā “Ja nu nesanāks. A ja nu sanāk?”, aizdomājos, kā mainās latviešu valodas lietojums. Prezidents spēj uzrunāt dažādu valstu līderus un tajā pašā laikā palikt cilvēcīgs un saprotams ikvienam iedzīvotājam. Kā redzam, viņa […]

Tautas balss

Arī pa grants ceļiem brauc nodokļu maksātāji

20:24
12.02.2025
17
Lasītājs K. raksta:

“Ceļu uzturētāji saka, ka tagad grants ceļu bedres nevar likvidēt, stāvokli uzlabot. Tā jau ir, bet vai tad, ja siltajā sezonā šos ceļus atjaunotu, normāli uzturētu, tie tagad nebūtu tik ļoti slikti? Saka, ka neesot naudas, taču arī pa grants ceļiem brauc nodokļu maksātāji,” pauda lasītājs K.

Arī nomales nedrīkst atstāt bez satiksmes

20:23
11.02.2025
25
Seniore raksta:

“Samazina sabiedriskā autobusa reisu skaitu, jo esot maz pasažieru. Tā jau ir, jo attālākās, nomaļākās vietās dzīvo aizvien mazāk cilvēku. Bet ko lai dara tie palikušie, kuriem nav sava auto vai ģimenei ir viens braucamais, bet katram jātiek uz citu pusi? Kādreiz runāja, ka varētu būt kādi speciāli reisi, kurus, kad vajag, iepriekš pieteiktu. Domāju, […]

Nesapratnē par ģimenes ārsta pieejamību

12:30
07.02.2025
44
Seniore raksta:

“Lasu, ka Ģikšos un Skujenē darbu sāk jaunais ģimenes ārsts. Bet kā būs Taurenē? Iepriekšējais dakteris, kas strādāja Amatas un Sku­jenes pagastā, pieņēma pacientus arī Taurenē, mēs, dzērbenieši, turp braucām. Ko tagad darīt? Esam vecākā paaudze, ir kāds, kuram nav savas automašīnas, kam nav tuvinieku, viņš taču neaizbrauks līdz Ģikšiem,” sacīja seniore, kas dzīvo Dzērbenē.

Ja maza pensija, Ungurā vairs nezvejot

11:31
07.02.2025
32
Cēsnieks J. raksta:

“Kam piederēs Ungurs? Tikai bagātajiem, ja ieviesīs pašvaldības atbalstīto licencēto makšķerēšanu, zvejot varēs tikai tie, kas iegādājas licenci. Nabagie, reņģ­ēdāji, kaut arī reņģes tagad dārgas, to nevarēs atļauties. Zivju daudzumu ūdenstilpēs samazina tie, kas velcē no motorlaivām un lieto ehalotu. Tāpēc šos makšķerēšanas veidus vajadzētu aizliegt. Ungurs nav tik liels, lai savas zvejas vietas nevarētu […]

Atļauto ātrumu pārkāpt nedrīkst

11:30
07.02.2025
30
3
Lasītājs raksta:

“Pēc pagājušās trešdienas satiksmes negadījuma uz Cēsu -Madonas ceļa Taurenes pagastā atcerējos 7.janvāra “Druvas” komentāru par Satiksmes ministrijas rosināto nulles toleranci pret ātruma pārkāpējiem. Šķiet, autore to īsti neatbalstīja, norādot, ka nelaimes satiksmē izraisa arī ceļu infrastruktūra. Taču, domāju, piemēram, šī negadījuma nebūtu un nebūtu trīs cietušo, ja autovadītāji būtu ievērojuši atļauto ātrumu. Autovadītājiem ir […]

Sludinājumi