Jo laiks vēsāks un vakari tumšāki, jo vairāk organisms alkst pēc kāda kāruma vakarā, ko piekost pie tējas. Var jau ieiet kādā veikalā un nopirkt, ko sirds kāro, bet daudz labāk garšos paša pagatavots gardums. Teiksim, uzcept kādu kūku vai kēksu. Patiesībā tas nav nekas sarežģīts. Ja gribas vispār pa ātro, nopērkam veikalā jau gatavu sauso maisījumu, pievienojam nepieciešamās sastāvdaļas, ja ir vēlme, papildinām ar augļiem, riekstiem, ievārījumiem un šaujam krāsnī iekšā. Bet var pats visu paveikt no sākuma līdz galam. Ieteicams sākt ar vienkāršākām receptēm, ar katru reizi kāpinot savu meistarību un arī izdomu.
Lūk, divas vienkāršas receptes. Pirmā noderēs arī tiem, kam mājas nav cepeškrāsns. Rezultāts būs līdzīgs zināmajai saldajai brunetei, tāpēc sauksim to vēsā brunete.
Ņemam paciņu cepumu “Selga”, 200 gramus smagu tāfelīti melnās šokolādes, 170 g sviesta, aprikozes, riekstus, rozīnes.
Noskalojam aprikozes un rozīnes, aplejam ar ūdeni, lai izmirkst. Cepumus sasmalcinām. Var to paveikt ar blenderi, bet itin labi rezultātu var sasniegt ar koka stampiņu. Katliņā izkausējam sviestu un gabaliņos salauztu šokolādi. Ja dzīve liekas rūgta, saldumam var pievienot kādu karoti medus. Visas sastāvdaļas sajaucam, pievienojot arī lazdu vai Indijas riekstus. Garenā formā ieklājam pārtikas plēvi un lejam tajā sagatavoto masu. Pārklājam ar pārtikas plēvi un uz dažām stundām ieliekam ledusskapī. Viens, divi un gatavs!
Vakarā pie tējas tases labi noderēs arī aprikožu drumstalkūka.
Vispirms pagatavojam drumstalas virskārtai. Tam nepieciešams: 175 g miltu, 140 g smalkā cukura, 140 g mīksta sviesta, viena tējkarote malta kanēļa.
Liekam visas sastāvdaļas virtuves kombainā, pievienojam ceturtdaļtējkaroti sāls un visu sajaucam, lai veidotos drumslas.
Tad gatavojam kūkas pamatu. Ņemam 175 g mīksta sviesta, 200 g brūnā cukura, trīs palielas olas, 175 g miltu, vienu tējkaroti cepamā pulvera, dažas ēdamkarotes piena. Vēl nepieciešamas astoņas svaigas vai konservētas aprikozes, ko sagriežam četrās daiviņās.
Ar mikseri sajaucam visas sastāvdaļas, izņemot pienu un aprikozes. Tad mīklai pakāpeniski pievienojam pienu, līdz veidojas krējumveidīga mīkla, kas viegli krīt nost no karotes. Mīklu liekam seklā kūkas veidnē, ko ieziežam ar sviestu. Izlīdzinām, virsū sakārtojam aprikozes, tām pa virsu uzberam sagatavotās drumslas un viegli piespiežam. Liekam kūku 180 grādus karstā cepeškrāsnī un cepam 45 – 50 minūtes, līdz virspuse ir zeltaina. Kūkas gatavību pārbaudām ar koka irbulīti, te noderēs kaut vai zobu bakstāmais, ja mīkla klāt nelīp, kūka ir gatava.
Atdzesējam to, sagriežam gabaliņos un pirms pasniegšanas pārkaisām ar pūdercukuru.
Lai labi garšo!
Komentāri