Pirmdiena, 27. janvāris
Vārda dienas: Ilze, Ildze, Izolde
weather-icon
+4° C, vējš 4.71 m/s, DR vēja virziens

Austrijas kārums

Druva
00:00
09.02.2008
6

Lai arī Austrijā bijis neesmu (pagaidām), tomēr zinu, ka turienes kafejnīcās ir ļoti liels saldumu un konditorejas izstrādājumu klāsts. No austriešu virtuves ir nākuši daudzi pasaulē pazīstami gardumi – štricele, ābolu strūdele, zahertorte, visas pasaules kārumnieki ir iemīļojuši izsmalcinātās Mocarta vārdā nosauktās šokolādes un marcipāna bumbiņas.

Šādā pelēki drūmā laikā organisms gardumus kāro vairāk nekā vasarā. Ja negribas veikalā pirktus saldumus, lai gan arī to krājumi ir neizsmeļami, var pagatavot kādu svešzemju kārumu mājas virtuvē. Kāpēc lai tā nebūtu ābolu – kanēļa strūdele austriešu gaumē?

Mīklai ņemam 3,5 glāzes miltu, tējkaroti sāls, vienu olu, glāzi silta ūdens. Lielā bļodā vai uz tīras galda virsmas uzberam miltus, sāli, nedaudz sakultu olu, ūdeni un visu samaisām, līdz izveidojas mīkla. Mīcām aptuveni desmit minūtes, līdz mīkla paliek gluda un elastīga. Apsedz un atstāj uzbriest apmēram stundu. Varu pačukstēt tiem, kuri negrib paši gatavot mīklu, ka gana labs rezultāts sanāk ar saldēto kārtaino mīklu, kas nopērkama veikalā. Bet īstu garšu varēs sajust ar paša gatavotu mīklu.

Kamēr mīkla briest (vai atkūst), pagatavojam pildījumu. Ņemam 1,5 glāzes magoņu sēkliņas, ¾ glāzes cukura, tējkaroti malta kanēļa, 100 gramus izkausēta sviesta, ābolus, ¾ glāzes skāba krējuma, vēlams, lai tas būtu samērā šķidrs. Sajaucam magoņu sēkliņas ar cukuru un kanēli vidēja lieluma bļodā un noliekam malā. Nomizojam ābolus, izņemam sēkliņas un sagriežam nelielos gabaliņos. Ieslēdzam cepeškrāsni uz 200 grādiem.

Mīklu izrullējam iespējami plānā kārtā, veidojot lielu kvadrātu. Uz mīklas uzlejam izkausētu sviestu, lai to samitrinātu. Virsū vienmērīgā kārtā uzkaisām sēkliņu maisījumu, tad liekam sagrieztos ābolus un pārsmidzinām ar pusi no paredzētā krējuma. Sarullējam strūdeli, galus palokot zem tās. Gatavo strūdeli apsmidzinām ar atlikušo krējumu.

Pannā ieklājam cepamo papīru, liekam iekšā strūdeli un cepam cepeškrāsnī, līdz veidojas zeltaina garoziņa.

Kad gatava, sagriežam pabiezās šķēlēs, liekam uz šķīvjiem un pasniedzam ar vaniļas saldējumu. Lai labi garšo!

Komentāri

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *

Saistītie raksti

Tiekoties krājas atmiņas

00:00
27.01.2025
15

Barikāžu atmiņu pēcpusdienā līgatnieši gan atcerējās notikumus pirms 34 gadiem, gan pārrunāja, kā mainījusies dzīve Līgatnē. “Katru gadu tiekamies, mūsu pulks kļūst aizvien mazāks, un tiem, kuri vēlas sanākt kopā, atmiņas ir svarīgas, tas ir laiks, kas mūžā piedzīvots,” saka Barikāžu dalībniece, Līgatnes Amatu mājas vadītāja Daina Birne un pastāsta, ka iepriekšējos gados tikšanās bijusi […]

Arheologi atsedz viduslaiku pils aizsargmūri

00:00
26.01.2025
1244

Cēsīs, Konrāda kvartālā, līdztekus būvniecībai tiek veikti arheoloģiskie izrakumi. Patlaban arheologi strādā otrajā izrakumu laukumā. Ir atsegts pils aizsargmūris. “Siena, kas bija redzama, ir vismaz no 19.gadsimta. Lai norobežotu pils teritoriju, īstais    aizsarg­mūris bijis daudz masīvāks – 1,90 metrus augsts un vismaz metru plats,” stāsta SIA “Arheoloģiskā izpēte” arheologs Oskars Ušpelis un piebilst, ka  […]

Skujenes un Nītaures iedzīvotāji nevēlas lieljaudas vēja parku

00:00
25.01.2025
120
2

Skujenes pagasta Kosas kopiena protestē pret lieljaudas vēja elektrostacijas parka “Nītaure” ierīkošanu. 14.janvārī iniciatīvas grupa Cēsu novada domes priekšsēdētājam iesniegusi 282 iedzīvotāju parakstītu vēstuli, kurā norādīts: “Mēs, Skujenes, Nītaures pagasta un novada iedzīvotāji, esam nepatīkami pārsteigti un kategoriski iebilstam lieljaudas vēja elektrostacijas (turpmāk – VES) parka “Nītaure” iespējamai izveidei Cēsu novadā. Plānots izbūvēt līdz 30 […]

Četrām partijām novadā būs viens saraksts

00:00
24.01.2025
180
1

Cēsu Jaunajā pilī politiskās partijas – Zaļo un zemnieku savienība (ZZS), “Latvijas attīstībai” (LA), Latvijas Zaļā partija (LZP) un “Vidzemes partija” (VP) – parakstīja memorandu par kopīgu startu Cēsu novada pašvaldības vēlēšanās. Cēsu novada domes deputāte Elīna Stapulone (LA) uzsvēra, ka tas ir vēsturisks brīdis, kad četru partiju pārstāvji sabalansējuši savas vēlmes, redzējumu un mērķus. […]

Drošība skolās un bērnudārzos

00:00
23.01.2025
47

Nacionālo Bruņoto spēku Instruktoru skolā pagājušajā otrdienā norisinājās Cēsu novada izglītības iestāžu vadītāju seminārs, veltīts drošības jautājumiem. Kā pastāstīja semināra rīkotāja, novada pašvaldības Iz­glītības pārvaldes vadītājas vietniece Dina Dombrovska, jautājumi par rīcību krīzes vai militāra apdraudējuma gadījumā ir aktuāli izglītības iestāžu audzēkņu vecākiem, arī pedagogiem un direktoriem. Tie ir pamatoti, jo kopš Krievijas iebrukuma Ukrai­nā […]

Jaunpiebaldzēni atklāj “Apslēptās zināšanas” par Cēsu novadu

06:39
22.01.2025
37

Par godu Cēsīm kā kultūras galvaspilsētas atklāšanai Jaunpiebalgā erudīcijas un jautro mirkļu spēle “Apslēptās zināšanas” tika aizvadīta ar nosaukumu “Cēsu novads pievelk” un visi jautājumi bija par un ap novadu. Jaunpiebalgas Kultūras centra kultūras pasākumu organizatore Ieva Dūrīte-Cera pastāsta, ka desmit raundos divu stundu garumā izskanēja 50 jautājumi, kas aptvēra novada vēsturi, kultūru, sportu, tūrismu, […]

Tautas balss

Vēstures liecībām jābūt precīzām

19:02
24.01.2025
25
12
Uldis Kalniņš raksta:

“Izlasīju piektdienas “Druviņā” rakstu “Barikāžu laiku atceroties” un gribu pateikt paldies par uzaicinājumu piedalīties. Pat pēc 34 gadiem    no kolēģiem uzzināju daudz iepriekš nedzirdēta par barikādēm. Diemžēl Barikāžu notikumu divu epizožu aprakstos ir neprecīza informācija, kura varētu kaitēt barikāžu aizstāvju un organizētāju tēlam. Uzdevums “neko nedarīt” interfrontes “darbaļaužu” gājienam attiecās tikai uz gadījumu, ja […]

Tā nedrīkst notikt

19:20
21.01.2025
37
Lasītāja Z. raksta:

“Tas, kā notiek Latvijas Bankas prezidenta izraudzīšana, gudrus, zinošus un pieredzējušus speciālistus aizvien vairāk atturēs no kandidēšanas uz augstiem, atbildīgiem amatiem. Kam viņiem vajadzīga tā jezga, kādu dzirdam, ja viņi ir pieprasīti un labi apmaksāti profesionāļi ne tikai Latvijā, bet arī ārpus tās. Neesmu tik zinoša, lai spriestu, vai iepriekšējais prezidents Mārtiņš Kazāks strādāja pietiekami […]

Ne katram var uzticēties

19:20
21.01.2025
22
Cēsnieks J. raksta:

“Gribu brīdināt novadniekus, ka Cēsīs kāds cilvēks, kurš piedāvā santehnikas pakalpojumus, rīkojas negodīgi. Apskata vietu, kur vajadzīgs remonts, palūdz naudu materiālu iegādei, solītajā laikā neparādās, neatbild uz telefona zvaniem, pēc laiciņa piezvana, sola atdot naudu un tad atkal pazūd,” pastāstīja cēsnieks J. un piebilda, ka vērsies arī Valsts policijā.

Gaidīja vairāk

19:19
21.01.2025
18
Trīs bērnu māmiņa raksta:

“Cēsīs Latvijas kultūras galvaspilsētas atklāšanā gaidīju lielu gaismas šovu, vismaz tā biju sapratusi no publicētās informācijas. Aizgājām kopā ar bērniem, bet cerētā nebija. Nevar sacīt, ka bija slikti, bija laba mūzika, arī gaismas atrakcija bija jauka, bet piemērota mazākam cilvēku skaitam. Tik lielam notikumam bijām iedomājušies tiešām īstu gaismas izrādi,” piedzīvotajā dalījās trīs bērnu māmiņa.

Kāpēc jāmaksā par receptes apkalpošanu

19:06
19.01.2025
26
Cēsniece raksta:

“Tagad, ja jāpērk vairākas recepšu zāles, nākas piemaksāt daudz. Turklāt maksā ne tikai medikamentu pircējs, bet piemaksā arī valsts. Un tā taču arī ir sabiedrības, iedzīvotāju samaksātā nauda, tikai aptiekās nonāk caur nodokļiem. Saka, būšot lētākas zāles, bet pagaidām to nevar just. Tad kāpēc medikamentu tirgotāji saņem piemaksu par katru recepti 1,5 eiro?” neizpratni pauda […]

Sludinājumi