Jaunpiebalgas pagasta bioloģiskajā zemnieku saimniecībā “Vecstrupiņi” Jānis Širka audzē ārstniecības augus un žāvē tējas. Tā saimniekam ir sirdslieta, prasme izkopta desmit gadu laikā.
J.Širka atzīst, ka ar ārstniecības augu audzēšanu sācis nodarboties arī savas veselības uzlabošanai. “Tējas un dažādi augi ir ļoti labas zāles. Daudzi pēdējā laikā medikamentu vietā izvēlējušies lietot tējas. Tās kļūst aizvien populārākas. Tas tādēļ, ka ārstniecības augi un tējas nenodara pāri organismam, dodot labumu, nenodara sliktumu,” uzskata J. Širka. Viņš arī atzīst – tie, kuri iesāk tējas un garšaugus lietot ikdienā, pierod un novērtē. Tomēr tiem, kas dabiskās tējas līdz šim nav lietojuši, sākotnēji tās nešķiet gardas.
“Vecstrupiņu” dārzā var atrast visdažādākos ārstniecības augus un garšaugus, par kuriem daudz dzirdēts, tomēr ne visi iepazīti un izmantoti ēdienu un tējas pagatavošanā. J. Širka audzē estragonu, asinszāli, melisu, piparmētras, kliņģerītes, kumelītes, kaķpēdiņas un raudenes jeb oregano, kā arī eihināciju. Tāpat saimniecībā tiek audzēti arī garšaugi – ķiploki, sīpoli, pētersīļi, selerijas, puravi, mārsils, izops, rukols, salvija, lavanda, mātere un vērmele.
Daļu izaudzētā izgaršo un izlieto saimnieka ģimene, radi un draugi, pārējo pārdod. Saimniecība vērtīgos augus piegādā SIA “Ekoell”, kas ražo ķermeņa kopšanas līdzekļus no dabiskām vielām, garšaugi un ārstniecības augi tiek tirgoti Rīgā, Centrāltirgū. Izveidojusies arī sadarbība ar bioloģiskajiem kooperatīviem un ārstu, ārstniecisko tēju gatavotāju Artūru Tereško. Vaicāts, kādēļ augus nevar iegādāties Cēsu tirgū, J. Širka skaidro, ka, viņaprāt, Cēsīs nebūtu noieta.
Ārstniecības augi „Vecstrupiņos” aug apmēram hektāru lielā platībā. J. Širka atklāti atzīst, ka nevar konkurēt ar saimniecībām, kas augus audzē lielās platībās un novākšanu ir mehanizējušas. Konkurēt iespējams vienīgi ar līdzīgām saimniecībām, kurās novākšana ir roku darbs, jo tieši tas aizņem visvairāk laika un uzmanības. Zemnieks vērtē, ka daļa saimniecību nodarbojas ar nopietnu ražošanu, bet viņam augu audzēšana ir prieks, aizraušanās un audzē tik, lai spētu apkopt un novākt.
Lielas peļņas ārstniecības augu audzētājam nav, lai gan interese par tējām, garšaugiem un ārstniecības augiem palielinās. Par pārdotajiem augiem samaksa ir neliela, bet ieguldīts daudz darba. Liela daļa ārstniecības augu ir daudzgadīgi, un par tiem jārūpējas arī vēlā rudenī, lai tos nenomāktu nezāles. J. Širka vērtē, ka būtiskākais ir augus visu sezonu kopt, tad problēmu nav.
Paša audzētāja iecienītākais ārstniecības augs ir eihinācija, kas īpaši noder imunitātes stiprināšanai. Eihināciju varot lietot visu – no ziediem līdz pat saknēm. J. Širka izžāvē skaistos ziedus, samaļ un pievieno tējām. Izžāvētas un pulverī saberztas lapas iespējams lietot arī citos veidos. Garšīgi ir tās iejaukt jogurtā. „Kādu laiku regulāri lietojot šo augu, imunitāte patiešām atjaunojas un kļūst labāk,” apstiprina J. Širka. Tāpat augu audzētājam iecienīts veselības stiprinātājs ir ķiploks.
Ilgstoši nodarbojoties ar šo specifisko nodarbi, iepazīti dažādi augi, to īpatnības un lietošana. Zināšanas, ka sirds veselībai noderīgas ir kliņģerītes, ka asins tīrīšanai noder asinszāle, ka nomierinoša iedarbība ir vīgriezei, lielai daļai jau piemirsušās, bet, visticamāk, jaunākā paaudze par to pat nekad nav zinājusi.
Komentāri