Lai bagātinātu alus garšu un pilnveidotu ražošanas tehnoloģijas, AS “Cēsu alus” sāk Latvijā audzēto miežu izmantošanu alus brūvēšanas procesā, jaunā zīmolā “Miezītis” investējot 100 000 eiro, biznesa portālu “Nozare.lv” informēja uzņēmuma pārstāvji.
Miežu iegādes līgumu uzņēmums noslēdzis ar AS “Dobeles dzirnavnieks'', kas no vietējiem zemniekiem iepērk Latvijā audzētus miežus.
Līdz šim alus ražošanā Latvijas alus darītavas izmantoja tikai miežu iesalu, kas ir viena no galvenajām alus izejvielām līdzās apiņiem, raugam un ūdenim. Savukārt turpmāk, lai bagātinu dzērienu buķeti, alus brūvēšanā tiks izmantoti arī attīrīti un neapstrādāti miežu graudi. “Alus vārīšanas procesā klasisko izejvielu – miežu iesalu – papildinām ar Latvijā audzētiem miežiem. Miežu pievienošana alum nodrošina pilnīgāku, sīvāku garšu, izceļ alus pamatnotis, piešķir alum zeltainu mirdzumu un dod stingrākas putas,'' sacīja “Cēsu alus” galvenais meistars Māris Grambergs.
Pirmā alus šķirne, kuras brūvēšanā izmantoti Latvijā audzēti mieži, ir jauns alus zīmols “Miezītis'', kurā iekļautas divas alus šķirnes “Miezītis gaišais” un “Miezītis stiprais”.
Kopējās investīcijas zīmola radīšanā un jaunās tehnoloģijas ieviešanā, kas ļauj alus brūvēšanas procesā izmantot Latvijā audzētus miežus, ir 100 000 eiro. Savukārt jaunās šķirnes pārdošanā būs šonedēļ. Kopumā šogad plānots realizēt miljons jaunā alus pudeļu.
Kā ziņots, “Cēsu alus” 2012.gadā kāpinājis peļņu par 81% – no 550 803 eiro 2011.gadā līdz 1,04 miljoniem eiro 2012.gadā, liecina “Firmas.lv” informācija.
Uzņēmuma apgrozījums saglabājies gandrīz nemainīgs – 2011.gadā apgrozīti 47,95 miljoni eiro, savukārt 2012.gadā – 47,82 miljoni eiro.
“Cēsu alus” produktu portfelī ir pārstāvētas astoņas dzērienu kategorijas: alus, alus kokteiļi, alkoholiskie kokteiļi, sidri, enerģijas dzērieni, kvass, sulas, bezalkoholiskie dzērieni.
“Cēsu alus” ir otra lielākā alus darītava Latvijā. Uzņēmuma pamatkapitāls ir 8,32 miljoni eiro. “Cēsu alus” 99% balsstiesīgo akciju pieder somu koncernam “Olvi Ooj”.
NOZARE.LV
Komentāri