Piektdiena, 29. marts
Vārda dienas: Aldonis, Agija

Lai pašu audzēts un garšīgs

Sarmīte Feldmane
14:58
24.08.2016
4
Pag Lapa Raiskums 2 1

“Ziemā ir tik patīkami noiet pagrabā un uznest kādu burciņu ar salātiem, gurķīšiem. Protams, veikalā viss ir, bet mums veikals ir tālu. Un mājās gatavotam ir cita garša, ” saka Daiga Zariņa un piebilst, ka ģimene rudens pusē izaudzēto vienmēr gatavo ziemai.

Daiga atzīst, ka ģimenes dārziņš nav liels, bet tajā jābūt visam, kas vajadzīgs. “Nav jēgas turēt lielu dārzu, ko nespēj apkopt. No vienas vagas novācu tik, cik varbūt kāds cits no piecām,” pastāsta lencēniete. Daigas gatavotos salātus un marinējumus ikdienā novērtē vīrs Agris un dēls Oskars, kā arī tiek māsai Zviedrijā. Ģimenē pieprasītākie salāti mainās. Pāris ziemās tās bija marinētas sviesta pupiņas, tad laikam jau apnika, pāris gadus pupiņas pat nestādīja, šovasar atkal aug, jo sāk kāroties. Iecienīti ir tomāti savā sulā. No salātiem – sēņu lečo: sēnes, burkāni, sīpoli, tomātu mērce. Daiga vāra vasaras lečo, kur ir gailenes un bērzlapes, un rudens lečo ar cūcenēm. Katram ir sava, izteikta garša. Dēls un vīrs slavē arī marinēto papriku, vārīto adžiku, kas Daigai ir maigāka, nekā pierasts.

“Kad kaut ko padzirdu no kolēģēm, kādu recepti ieraugu internetā, gribas pamēģināt. Izlasīju “Druvā” par biešu salātiem, tik garšīgi iznāca, iedevu pagaršot kaimiņienei, viņa saķēra galvu, kāpēc agrāk tādus nav vārījusi. Tas taču tik izdevīgi – noder gan biešu zupai, gan var ēst kā salātus. Tagad tādus daudzas vāra,” atklāj Daiga un piebilst, ka kolēģes Raiskuma internātskolā arī ir čaklas ziemas krājumu gatavotājas. No paziņām aizgūtās receptes nosauc viņu vārdos. Tā pagrabā uz burciņām rakstīts – Antras salāti, Daces gurķi, un uzreiz skaidrs, kāds kārums gaida.

Daiga ar lepnumu stāsta, ka vīram un dēlam arī ļoti patīk gatavot. Viņu ziņā ir stiprāki ēdieni. Eksperimenta kārtā Agris iesālījis ābolus un tomātus. Oskaram ļoti garšo sālītas sēnes. “Viņiem tas sagādā prieku. Paši gatavo arī mārrutkus,” savējos paslavē Daiga.

Tā kā Daigas māsa dzīvo Zviedrijā un viņai nav laika un iespēju pašai ko pagatavot, bet kārojas pēc pašu vārītā un marinētā, tad lencēniete izpalīdz.

“Viņa dzīvo pilsētas centrā. Izejvielas it kā ir, bet nav tā garša un nav smaržas. Salātos un marinējumos neizmantoju svešzemju garšvielas, tikai to, kas aug manā dārzā,” pastāsta Daiga Zariņa un piebilst, ka ziemas krājumos jābūt arī ievārījumam un sīrupam. “Zemeņu ievārījums visiem garšo. Arī no ‘Dzidrajiem’ āboliem, jo tas ir gaisīgāks. Savārīts melleņu kompots. Rudens avenes ir dārzā, nebija jāiet uz mežu,” atklāj lencēniete.

Komentāri

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *

Saistītie raksti

Rotaļlietām jābūt bērniem drošām. Top jauna regula

08:18
29.03.2024
8

Eiropas Parlaments (EP) turpina darbu, lai pilnveidotu normatīvo regulējumu, kas samazinātu ES vienotajā tirgū pārdoto bīstamo rotaļlietu skaitu un labāk aizsargātu bērnus ar tām saistītajiem riskiem. 13.martā Parlaments balsoja par priekšlikumu EP un Eiropas Padomes regulai par rotaļlietu drošumu. Ar to atceļ direktīvu, kas līdz šim regulē šo jomu. Te jāatgādina, ka direktīvas ir tiesību […]

Veselīgs uzturs – tas ir dzīvesveids

11:30
28.03.2024
125

Ēdienkarte, kurā ir tikai augu produkti. Tas ir Beātes Ligeres labsajūtas pamats “Mani sauc Beāte! Esmu vizuālās komunikācijas speciāliste, kura savus brīvos brīžus velta, aktīvi meklējot un iepazīstot informāciju, kuras galvenais nolūks ir veidot veselu, laimīgu, ilgtspējīgu ķermeni un garu. Nu jau vairāk nekā četrus gadus savā uzturā nelietoju dzīvnieku valsts produktus un glutēnu saturošus graud­augus. Tas ne tikai […]

Noderīgi padomi, kā aizvadīt skaistas Lieldienas

15:11
27.03.2024
68

Pavasaris ir klāt: dienas kļūst garākas, naktis – īsākas, un klāt arī skaistākie šī gadalaika svētki – Lieldienas, kas tiek svinēti par godu pavasara un saules atnākšanai, gaismas uzvarai pār tumsu. Lai palīdzētu dabai un zemei mosties un veicinātu tās auglību, mūsu senči jau izsenis piekopuši dažādus rituālus un tradīcijas. “Bonava Latvija” eksperti apkopojuši noderīgus […]

Varēt pašai, ne čīkstēt

14:29
22.03.2024
196

Skaidrīte Zūpe paskatās pa logu. “Pļavā, kur saauguši bērziņi, pļāva sienu. Bija sakrauts zārds pie zārda. Pēc ballēm tur pārīši gāja. Tepat pie mājas bija dārziņš. Viena mana stādītā ābelīte vēl rudeņos pilna ar āboliem. Te garām no fabrikas uz staciju brauca bānītis. Vīrs Aivars ar to nobrauca ilgus gadus.” Ar Līgatni saistās teju viss […]

Arī vēsturei vajag telpu

12:36
20.03.2024
15

Vēsturi nepaslēpsi, tā parādīs savu vaigu. Tas burtiski redzams arī uz Cēsu ēkas sienas, kurā pirms vairākām desmitgadēm darbojās Banka Baltija. Uzraksts laiku pa laikam izceļas vairāk, citreiz mazāk, bet vienmēr atgādina par ne tik seno laiku, kuru lielākā daļa piedzīvojuši personīgi.

Kopā ar ģimeni atgriezties bērnības mājās

00:02
09.03.2024
83

“Ar ģimeni dzīvojam Kvēpenē. Mūs uz palikšanu šeit atveda kovida pandēmijas laiks. Līdz tam dzīvojām Rīgā, “Kvēpenes” bija mūsu brīvdienu māja. Es gan šeit esmu pavadījusi visu bērnību, dzīvojām no 1989.gada līdz maniem pusaudža gadiem,” pastāsta Anete Ķuze. Vēlāk sekoja uzņēmējdarbības vadības studijas Rīgā augst­skolā “Turība”, pēc tam arī darbs – kādu laiku kopā ar […]

Tautas balss

Nebija patīkami

20:22
25.03.2024
32
Druva raksta:

“Tādā laikā dzīvojam, kad suņu saimniekiem ir savas īpašās tiesības un nav jārēķinās ar citiem. Laikam jau ir nožēlojami, bet ne visiem cilvēkiem tomēr suņi patīk, ir arī tādi, kam no šiem dzīvniekiem bail. Protams, tā ir viņu problēma! Tāpat kā tā, ka nešķiet pieņemami, ja lielveikala    iepirkumu ratiņos tiek ielikts suns, vadāts pa […]

Vakars aizkustināja

12:38
20.03.2024
24
Druva raksta:

“Esmu pateicīga skolotājiem un abiturientiem par skaisto Draudzīgā Aicinājuma Cēsu Valsts ģimnāzijas Žetonu vakaru. Cik lielu darbu ieguldījuši skolotāji un audzēkņi, lai būtu šis brīnišķīgais pasākums! Novēlu, lai veiksmīgs skolas gadu nobeigums un gandarījums par paveikto, piepildās sapņi un cerības. Cik gudri un skaisti cilvēki aug nākotnei! Paldies 2.pamatskolai par telpām, zāle pilna, un katrs, […]

Savāda iepirkšanās

00:01
16.03.2024
29
Druva raksta:

“Atradu kādā interneta mēbeļu veikalā galdiņu, pasūtīju to, kurjers atveda, viss kārtībā. Tomēr, redzot, ka mēbele ražota Baltkrievijā, radās jautājums, vai tas tā drīkst būt. Ierakstot veikala mājaslapas preces komentāru sadaļā šo informāciju, to kāds operatīvi izdzēsa. Ne­vēlas, ka traucē biznesu,” savas aizdomas klāstīja liepēniete V.

"Druva" noskaidro. “Latvijas Pasts” nepiegādā Cēsu novada pašvaldības izdevumu

11:57
15.03.2024
60
36
Andra Gaņģe raksta:

“Mēs, vecpiebaldzēni, kas dzīvo Greiveros, šomēnes neesam saņēmuši pašvaldības izdevumu “Cēsu Novada Vēstis”. Gaidām jau ilgāku laiku, bet kā nav, tā nav. Kāpēc “Latvijas Pasts” kavējas ar piegādi?” redakcijā ar šādu jautājumu vairākkārt vērsās kāda vecpiebaldzēniete. “Latvijas Pasta” Vidzemes reģionā vadītāja Gunita Tomsone paskaidroja, ka no 1.marta “Latvijas Pasts” vairs neizplata Cēsu novada pašvaldības izdevumu. […]

Noteikumi nav visiem?

11:54
15.03.2024
34
1
Druva raksta:

“Pagājušajā nedēļā Cēsīs, Gaujas un Palasta ielas krustojumā, manīju kādu ārkārtīgi steidzīgu baltas krāsas apvidus auto, kurš “palidoja” garām krustojumā divu trīs jau apstājušos spēkratu rindai, it kā luksoforā degošais sarkanais signāls uz viņu neattiektos. Žēl, ka vēl arvien sastopami tādi sevi un citus apdraudoši autovadītāji,” stāstīja raiskumietis Ainārs.

Sludinājumi